肖强,19岁入厨,痴迷烹饪技艺中的食品雕刻,开始自制刀具,拜书为师。在年复一年的不断探索中,尝到了其中的艰辛,更享受到了其中的乐趣与满足,他融合全国各地雕刻同行的长处,终于形成了自己的雕刻风格。并于2003年创办了四川首家食品雕刻学校,以其独特的教学方式很快赢得了全国各地学员的喜欢。本书收录的食雕作品让人耳目一新,叹为观止,那些栩栩如生、千姿万种的造型更是巧夺天工、美不胜收,妙趣无穷。本书是烹饪教学,各大饭店,宾馆及家庭主妇的良师益友,更是一本别具特色的烹饪工具书。
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