笔者从20世纪90年代初开始潜心于黄鳝生物学及其人工养殖和病害防治的研究，在研究和养殖实践中，积累了丰富的理论和经验，形成了较为系统的驯养技术体系。本书的特色是将防病和养殖有机结合，使防病养殖和健康管理技术贯彻于生产的每一环节，避免了边治病边发病的被动局面。为了使本书适应不同层次读者的需要，笔者力求理论和实际并重，通过理论的介绍有助于读者理解技术的精髓并消化吸收，能动地用于生产实践，解决生产过程中的养殖和疾病防治等技术问题；通过通俗易懂地介绍有关防病养殖的基本知识，以及实用性和可操作性的应用技术，使读者能够按图索骥，实现养殖的目的。

本书由中国科学院水生生物研究所专家编著。全书阐述了黄鳝人工养殖的全过程。内容包括：黄鳝的养殖概况，黄鳝的生物学特性，黄鳝的营养需求及饵料，黄鳝的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治及捕捞与运输等，并附有黄鳝活饵料人工培育技术的介绍。本书内容翔实，技术可靠，具有较强的实用性，可供水产科研工作者、水产养殖专业户参阅，也可供发展庭院经济的广大农民阅读。

第一章 概述

 一、黄鳝在我国淡水渔业中的地位

 二、黄鳝的营养与保健价值

 三、黄鳝的养殖概况

第二章 黄鳝的生物学特性

 一、分类

 二、形态特征

 三、生活习性

第三章 黄鳝的营养需求及饵料

 一、黄鳝的营养需求

 二、天然饵料

 三、配合

第四章 黄鳝人工繁殖技术

 一、黄鳝的繁殖生物学特性

 二、黄鳝的自然繁殖习性

 三、黄鳝人工繁殖

第五章 黄鳝苗种的培育

 一、鳝苗培育技术

 二、鳝种养殖技术

第六章 商品鳝鱼的养殖

 一、成鳝的有关生活习性

 二、鳝种的来源与鳝种选择

 三、养殖方法

 四、黄鳝的收获

 五、黄鳝养殖实例

第七章 黄鳝的疾病及防治

 一、黄鳝病害分类及特征

 二、引起黄鳝死亡的原因

 三、黄鳝疾病的发生和传播过程

 四、黄鳝发病到死亡的过程

 五、黄鳝病一般防治技术措施

 六、病害的检查和诊断

 七、常用药物的特性

 八、病害防治原害的防治

 九、常见黄鳝病害的防治

第八章 黄鳝的捕捞

 一、人工养殖黄鳝的捕捞

 二、野生黄鳝的捕捞

第九章 黄鳝的运输

 一、动输前的准备工作

 二、装箱

 三、运输途中的管理

附录 黄鳝活饵料的人工培育

参考文献