本书是根据生物化学的发展，结合参编院校的教学实践，在吸取国内主要院校相关专业的教学经验的基础上编写而成的。全书共分三部分：第一部分为生命的分子基础，包括蛋白质、核酸、酶、维生素与辅因子、生物膜；第二部分为生物的氧化和代谢，包括生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸酶促降解和氨基酸代谢、核算酶促降解和核苷酸代谢；第三部分为生命的遗传信息流动，包括核算的生物合成、蛋白质的生物合成和代谢调节。

本书在介绍了生物化学的发展及生命的化学基础等基本概况的基础上，在分子水平从三大方面阐述了生物化学的内容：①生命的分子基础，包括蛋白质、核酸、酶、维生素与辅因子、生物膜。②生物的氧化和代谢，包括生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸与核苷酸代谢。③生命的遗传信息流动，包括复制、转录、反转录、翻译和代谢调节。同时，就有关应用也做了阐述。

本书既可作为农科、工科及综合类高等院校农学类和生物类各专业本科生教材，也可作为其他类专业学生教材，还可供从事生命科学的研究人员及研究生参考。

前言

绪论

第一部分 生命的分子基础

第一章 蛋白质

第二章 核酸化学

第三章 酶

第四章 维生素与辅因子

第五章 生物膜

第二部分 生物的氧化和代谢

第六章 生物氧化

第七章 糖类代谢

第八章 脂类代谢

第九章 氨基酸酶促降解和氨基酸代谢

第十章 核算酶促降解和核苷酸代谢

第三部分 生命的遗传信息流动

第十一章 核算的生物合成

第十二章 蛋白质的生物合成

第十三章 代谢调节

主要参考文献