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书名 靓丽粥品100样/食尚百味系列丛书
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 武创
出版社 上海科学技术文献出版社
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简介
编辑推荐

本书秉承合理膳食、均衡营养的原则,以通俗易懂的语言、生动形象的图片,为您提供简单易学、美味营养的各类粥品食谱,让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分,第一小部分主要介绍各种烹饪常识;第二大部分为精选的百样菜肴,为使条理清晰,每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍,分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分,其间又点缀各类温馨小提示,为您提供各类小知识、小窍门。

愿本书能令您的厨技“如虎添翼”,能让您的餐桌“锦上添花”,能为您的身体“增福添寿”,能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。

目录

周品厨艺之旅

粥品文化/1

粥品营养/3

煮粥技巧/4

时尚海鲜粥

菜心鱼片米羹/7

鲜味鱼片粥/8

生鱼片粥/9

柴鱼花生粥/10

鲮鱼丸生菜粥/11

蟹肉桂花粥/12

特色海鲜粥/13

麦仁银白粥/14

红枣带鱼粥/15

海鲜沙锅粥/16

生煮鱼片粥/17

生滚黄鳝粥/18

海带鱼片粥/19

雪菜银鱼粥/20

大虾白果粥/21

鲜虾粥/22

鲜虾粳米粥/23

虾米节瓜米羹/24

干贝蔬菜粥/25

沙白粉肠米羹/26

膏蟹粥/27

海参鱼翅粥/28

浓香肉粥

番茄瘦肉粥/29

雪菜肉丝粥/30

皮蛋瘦肉粥/31

冬瓜瘦肉粥/32

排骨粥/33

菜丝肉丸粥/34

白菜丝粉肠粥/35

双蛋火腿粥/36

红枣腰花粥/37

腰花夹蛋粥/38

猪肝菠菜粥/39

窝蛋牛肉粥/4。

牛肉菜粒粥/41

牛肉粥/42

爽滑牛肉粥/43

羊肝粥/44

滑蛋鸡丝粥/45

火腿鸡丝粥/46

鸡丝养心粥/47

海马蛤蚧粥/48

生滚田鸡米羹/49

清爽素粥

金瓜小米粥/50

绿豆小米粥/51

潮州红薯米羹/52

粟米七彩羹/53

山楂粥/54

五仁粥/55

松仁莲子粥/56

茶粥/57

苦瓜粥/58

荷叶冬瓜粥/59

三色话梅粥/60

什锦甜粥/61

韭菜木耳粥/62

桂圆花生粥/63

桂圆枸杞粥/64

燕麦红枣粥/65

红豆相思粥/66

红枣百合粥/67

红枣山药粥/68

红枣莲子粥/69

红枣糯米粥/70

橄榄糯米粥/71

皮蛋淡菜粥/72

冬瓜薏米绿豆粥/73

大枣薏苡粥/74

核桃仁粥/75

燕麦枸杞粥/76

黑米粥/77

八宝粥/78

贡梨粥/79

西米猕猴桃粥/80

腊八粥/81

山药萝卜粥/82

牛奶西米粥/83

八宝奶香粥/84

精品食疗粥

玫瑰养颜粥/85

龙眼枸杞粥/86

藕节高梁米粥/87

冰糖薄荷粥/88

板栗冰糖粥/89

生地茅根粥/90

藿佩解暑粥/91

锁阳壮阳粥/92

青豆燕麦粥/93

早生贵子粥/94

薄荷芦根粥/95

五子衍宗粥/96

富贵养生粥/97

粟米瓜粒肉茸粥/98

芋头肉丝粥/99

肉苁蓉羊肉粥/100

人参鹿鞭粥/101

香菇竹笙鸡粥/102

宫廷燕窝粥/103

燕窝虫草粥/104

杜仲乌鸡粥/105

乌鸡虫草粥/106

随便看

 

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更新时间:2025/3/16 11:25:12