本书是一本介绍干鲜果品与健康长寿的家庭文化生活用书。在撰写中注意吸收当代最新科学研究成果，熔科学性、知识性、趣味性、实用性于一炉。全书选择了60多种常见的干鲜果品，分别对其历史起源、掌故趣闻、营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、品质鉴别等，均以通俗易懂的语言进行叙述。每篇均以“释疑篇”、“应用篇”、“诀窍篇”三部分组成。

期望本书能成为人们合理选择食品和摄取营养的参谋；成为人们调配膳食、防病治病、延年益寿的顾问；成为家庭主妇选购干鲜果品的指南。

前言

滋补养颜话红枣

滋肾补肝用黑枣

冬令进补有南枣

养心益气有蜜枣

润煤养血话核桃

健脑益智山核桃

驱虫润肠炒香榧

补气明目食榛子

止咳定喘话杏仁

阿月浑子开心果

润肺通便巴旦杏

补肾益气用板栗

益肺补肾食白果

补血养脾话腰果

益寿养颜松子仁

养心安神有莲子

健脾补血荔枝干

止咳润肠罗汉果

补虚长智食桂圆

滋补佳品葡萄干

涩肠止血用柿饼

清肺润肠西瓜子

驱虫利水南瓜子

养血润肠葵花子

益颜美容尝樱桃

清热凉血是草莓

补肝益肾食桑葚

生津解暑话青梅

润肺止咳有枇杷

和胃消食用杨梅

润燥补肺有甜杏

清肝利水嘉庆李

化滞止泻用花红

健脾消积海棠果

健胃消食话菠萝

消暑生津话鲜桃

补脑健身话荔枝

补中益气菠萝蜜

生津养胃食芒果

益气生津是椰子

和胃消食番木瓜

舒筋祛湿话木瓜

清心润肺无花果

收敛止血番石榴

消暑解渴话西瓜

清热生津香甜瓜

清热利尿白兰瓜

健脾和胃哈密瓜

益智驻颜话苹果

滋阴润肠食香蕉

润肺止咳说秋梨

祛风止痛食杨桃

养血强骨有葡萄

止咳降压用柿子

生津止咳话石榴

降压防癌猕猴桃

消食利尿橄榄果

健脾开胃有柑橘

宽中理气话柚子

西餐之宝说柠檬

理气解郁食金橘

清热利咽食甜橙

化积消食用山楂

清凉生津话甘蔗