全书共六章，主要介绍食用菌培养料的制备机械，制种机械与设备，机械化栽培工艺与设备，病虫害防治机械与设备，加工机械与设备等，阐述它们的作用、特点、工作原理、构造、使用维护和故障排除等。内容丰富，通俗易懂，实用性强，可供从事食用菌生产、加工、产品开发、流通和管理等方面科技和管理人员以及大专院校相关专业师生使用，也适合农村专业户和小型食用菌生产企业的技术人员阅读参考。

本书由沈阳农业大学林静副教授编著。全书共六章，主要介绍食用菌培养料的制备机械，制种机械与设备，机械化栽培工艺与设备，病虫害防治机械与设备，加工机械与设备等，阐述它们的作用、特点、工作原理、构造、使用维护和故障排除等。内容丰富，通俗易懂，实用性强，可供从事食用菌生产、加工、产品开发、流通和管理等方面科技和管理人员以及大专院校相关专业师生使用，也适合农村专业户和小型食用菌生产企业的技术人员阅读参考。

第一章 食用菌培养料制备机械

 第一节 机械化栽培食用菌的发展概况

一、国外机械化栽培食用菌的概况

二、国内机械化栽培食用菌的概况

 第二节 切片机

一、切片机的作用及技术性能

二、切片机的构造

三、切片机的工作原理

四、切片机的使用与维护

五、切片机的主要故障及排除方法

 第三节 粉碎机和切碎机

一、粉碎机

二、切秆机

三、稿秆(菌草)切碎机

四、切片粉碎机

五、木屑过筛机

 第四节 培养料搅拌机

一、搅拌机的技术性能

二、培养料搅拌机的构造

三、培养料搅拌机的工作原理

四、培养料搅拌机的正确使用

五、培养料搅拌机的故障及排除

 第五节 培养料装瓶装袋机

一、GE培养料装袋机

二、ZDP一3型装瓶装袋两用机

三、6zP一5 O()A型装瓶装袋两用机

四、搅拌装瓶装袋联合作业机

五、培养料压块机

第二章 食用菌制种机械与设备

 第一节 消毒与灭菌设备

 第二节 接种室及接种设备

 第三节 菌种培养、保藏技术与设备

一、菌种的培养技术与设备

二、菌种的保藏技术与设备

第三章 食用菌机械化栽培工艺与设备

 第一节 平菇机械化栽培工艺与设备

 第二节 香菇机械化栽培工艺与设备

 第三节 金针菇机械化栽培工艺与设备

 第四节 滑菇机械化栽培工艺与设备

 第五节 猴头菇机械化栽培工艺与设备

 第六节 银耳机械化栽培工艺与设备

 第七节 黑木耳机械化栽培工艺与设备

 第八节 灵芝机械化栽培工艺与设备

第四章 食用菌病虫害防治设备与机械

 第一节 食用菌病虫害防治设备

 第二节 食用菌病虫害防治机械

第五章 食用菌生产增湿喷灌机械

 第一节 食用菌生产增湿机

一、增湿机

二、真空高效补水罐

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