一部最能理解日本民族的中国文化名家，日日本最具真知灼见的剖析力作！日本国民性、日本文化、日本民俗与宗教、日本人的衣食住行以及日本与中国的关系，周作人先生都作了番深刻的本质的探讨和剖析，具有借鉴和警醒的意义。

周作人早年曾留学日本，对于日本的文化与生活有着一种特殊的喜爱，尤其是对日本文学的研究十分深入，翻译有大量日本文学名著。二十世纪初，日本加快对外侵略扩张的步伐，周作人成为当时中国较早认清日帝侵略真面目的知识分子之一，从开始的专注于纯日本文学研究，转向对日本国民性的探讨和深思，对日本的武士道精神、万世一系的神国观念、日本的民族宗教国家神道做了深刻的检视和剖析，并在此基础上，对于中日关系的现状和前景提出了种种假设和建设性意见。虽然周作人在日本研究方面没有留下什么专著，没有成系统的理论，但他的文章处处包含着真知灼见，就是在今天读来，仍不无借鉴和警醒的意义。

第一章 日本国民性

1．日本国民性初探  1

2．日本的人情美  13

5．万世一系与武士道  15

4．《古事记》：万世一系的神话起源  25

5．武士之情  30

6．军政之恶  39

7．大和魂与孝道  46

8．日本对华行动的背后  53

9．战败的悲与喜  62

1O．闲话日本天皇  64

11．揭示日本国民性格的笑话  66

第二章 日本文化

1．不可小看的日本文化  69

2．看待日本文化须一分为二  75

3．日本文化的特殊性  79

4．日本之浮世绘  88

5．浮世绘的鉴赏  90

6．日本文学  95

7．日本民间剧“狂言”  99

8．俗曲与玩具  102

第三章 日本民俗与宗教

1．混堂：奇特的日本沐浴习俗  105

2．从民间故事看日本的风俗习惯  110

3．关于祭神迎会  115

4．缘日  122

5．撤豆  127

6．日本之雏祭  151

7．五月人形之说明  152

8．鬼念佛  154

第四章 日本人的衣食住行

1．日本的衣食住  157

2．草屯与茅屋  146

3．日本的米饭  152

4．果子与茶食  154

5．陆奥地方的粗点心  158

6．普茶料理  161

7．东京二三事  165

第五章 日本与中国

1．中国有了解日本之必要  171

2．日本浪人与顺天时报  176

3．日本亦有了解中国之必要  179

4．支那与倭的名称由来  184

5．佛文化使者鉴真和尚  187

6．《巡礼行记》：入唐求法僧人见闻录 194

7．汤岛圣堂参拜之感想  197

8．从羊羹到羊肝饼  200

有一件东西，是本国出产的，被运往外国经过四五百年之久，又运了回来，却换了别一个面貌了。这在一切东西都是如此，但在吃食有偏好关系的物事，尤其显著，如有名茶点的“羊羹”，便是最好的一例。

“羊羹”这名称不见经传，一直到近时北京仿制，才出现市面上。这并不是羊肉什么做的羹，乃是一种净素的食品，系用小豆做成细馅，加糖精制而成，凝结成块，切作长物，所以实事求是，理应叫作“豆沙糖”才是正办。但是这在日本(因为这原是日本仿制的食品)一直是这样写，他们也觉得费解，加以说明，最近理的一种说法是，这种豆沙糖在中国本来叫作羊肝饼，因为饼的颜色相像，传到日本，不知因何传讹，称为羊羹了。虽然在中国查不出羊肝饼的故典，未免缺恨，不过唐朝时代的点心有哪几种，至今也实难以查清，所以最好承认，算是合理的说明了。

传授中国学问技术去日本的人，是日本的留学僧人，他们于学术之外，还把些吃食东西传过去。羊肝饼便是这些和尚带回去的食品，在公历十五六世纪“茶道”发达时代，便开始作为茶点而流行起来。在日本文化上有一种特色，便是“简单”，在一样东西上精益求精地干下来，在吃食上也有此风，于是便有一家专做羊肝饼(羊羹)的店，正如做昆布(海带)的也有专门店一样。结果是“羊羹”大大的有名，有纯粹豆沙的，这是正宗，也有加栗子的，或用柿子做的，那是旁门，不足重了。现在说起日本茶食，总第一要提出“羊羹”，不知它的祖宗是在中国，不过一时无可查考罢了。

近时在中国市场上，又查着羊肝饼的子孙，仍旧叫作“羊羹”，可是已经面目全非，——因为它已加入西洋点心的队伍里去了。它脱去了“简单”的特别衣服，换上了时髦装束，做成“奶油”、“香草”，各种果品的种类。我希望它至少还保留一种，有小豆的清香的纯豆沙的羊羹，熬得久一点，可以经久不变，却不可复得了。倒是做冰棍(上海叫棒冰)的在各式花样之中，有一种小豆的，用豆沙做成，很有点羊肝饼的意思，觉得是颇可吃得，何不利用它去制成一种可口的吃食呢。

P200-201

周作人对于日本的文化与生活，有着真正的喜爱和欣赏，常称日本是自己的“第二故乡”。他早年曾留学日本，并在日本生活了六年之久。周作人对于日本的研究，正是从这种喜好出发的，这也构成了周氏日本研究的重要特点。

19世纪末20世纪初，日本在完成明治维新后，国力日渐增强，而中国则继续在闭关锁国的老路上停滞不前。1894年甲午一役，中国惨败给日本，国内顿时惊呼声一片，对这个自唐以来便与中国交好的近邻小国竟能如此大动干戈并且获胜，感到了万分的惊诧和不理解。以此为契机，国内学界才开始感到对于日本的极度无知，于是，各类有关日本研究的文论纷纷出炉。

透过这些纷繁的著述，周作人发现，中国人对于日本的诸多认识是相当浅薄、片面乃至错误的。如在《支那与倭》一文中他讲到，居然有人荒唐到以为中国之所以受到日本的侵略乃至割地丧权，是由于日本认为中国称其为“倭”(唐朝以来中国称日本为倭)是一件奇耻大辱!这样幼稚的结论竟能公开发表，使周作人深深感到在中国展开日本研究的极端必要性和迫切性。

周作人清醒地意识到，要战胜日本人，首先要了解日本人。为此，他开始大量翻译日本文学名著、引介日本文学名家(以明治时代的为主)及其作品，通过这些名人名著，中国读者得以总揽远古神代记至近代明治时期日本社会的人文面貌和风土人情。对周作人所作的日本文学研究，日本著名作家谷崎润一郎给予了高度的评价，称他是中国“最能够理解日本民族的长处”的人。

早在1935年，日本发动全面侵华战争的前夕，周作人就已经敏锐地觉察出了日本的野心，并由此意识到，只做单纯的日本文艺研究，是有其局限性的，因为“文学艺术上得来的意见不能解释日本的别的事情，特别是历来的对华的政治行动，往往超出情理之外”。于是，他开起了“日本研究小店”，得出的结论是“要了解日本国民性，或当从其特殊的宗教入手”。“日本的上层思想界容纳有中国的儒家与印度的佛教，近来又加上西洋的哲学科学，然其民族的根本信仰还是似从南洋来的神道教，他一直支配着国民的思想感情”。在二战前及过程中，国家神道被日本军国主义利用，成为训导百姓忠贞爱国、誓死效忠天皇的工具，它其实是日本策动侵华战争邪恶的思想根源。

关于日本国民性和武士道，周作人也作了精彩的评论。“普通讲到日本人第一想到的是他的忠君爱国”，周作人则更多地以为“忠君爱国是封建及军国时代所能养成的，算不得一国的特性”，但所谓万世一系(即日本皇位的古今一贯)，却对国民心理影响至深且大，可视作忠君爱国国民心理形成的政治根源。至于武士道，周作人则一针见血地指出，“武士的行为，无论做在小说戏剧里如何壮烈，如何华丽，总掩不住这一件事实，武士是卖命的奴隶。他们为主君为家名而死，在今日看来已经全无意义，只令人觉得他们做了时代的牺牲，是一件可悲的事罢了。”但就是这样的武士道精神，在今天也因为“道”的逐渐丧失，而走向了没落。

早在半个多世纪前，周作人就曾如是说：“说起日本来，差不多没有几个人敢说知道，数十年来留学日本的虽不少，但大都学的是日本人从西洋承受过来的东西，不是日本自己的东西，日本的历史地理文学美术宗教等真正日本的精神文明，从来没有人问津过，因此至今还是一个谜似的，因此中国对于日本的毁誉都不得当。这是一个莫大的缺憾。我们认为这个缺憾是应当填补的，而且这填补的工作是刻不容缓的。”

然而，即便是到了二十一世纪的今天，这种局面也未见改观，中国对于日本的认识依旧是肤浅经不起推敲的。就拿今天的青少一代来说，他们中的大多数人对于日本的认识也只是停留在日本的卡通漫画和偶像明星上，对于日本人、日本文化他们并不了解也缺乏了解的渠道。

我们以为，在当前的国际形势下，加深国人对于日本民族的认识，以理性客观的态度正确看待中日关系的发展尤为必要。而作为二十世纪三四十年代中国日本研究的中心人物，周作人的研究成果虽不具有体系性，但却处处包含着真知灼见，他的这些文章就是在今天读来，仍具有不可低估的时代意义和警醒的价值。

正基于此，我们特推出这本《周作人论日本》以飨读者。

在二十世纪三四十年代的中国，有一部分中国人以微弱的力量进行着真正的日本研究，其中心人物就是周作人，而且作为中国人对于日本研究的态度，周作人可以说是划时期的。

——日本著名汉学家 吉川幸次郎

周作人在中日比较文学上的成就及他对日本《浮世理发馆》等文学作品翻译的独创性，说明他最能够理解日本民族的长处。

——日本著名作家 谷崎润一郎

虽然其(周作人)日本观并无系统的理论，但处处有真知灼见，不可因人废言。

——余杰