孩子健康成长是妈妈爸爸最大的心愿,这是一本专为孩子精心打造的健康美味宝典!根据小朋友的生理特点和营养需求,精心编排了他们最喜欢的47道美味肉食,教您在家中轻松制作的绝妙方法,帮助孩子们获得均衡营养,让他们吃得更开心,长的高,更聪明,健康快乐地成长!
孩子健康成长是妈妈爸爸最大的心愿,每一位父母都细心呵护着自己的孩子,希望提供给孩子最好最全的饮食营养,让孩子健康快乐地长大。
《小朋友的快乐食谱》丛书根据小朋友的生理特点和营养需求,精心编排了他们最喜欢的多种可口食物,不但好学易做,而且营养全面,并附有营养小知识和成功制作的烹饪秘诀。在满足小朋友胃口的同时,帮助他们获得均衡营养,这才是聪明的妈妈爸爸们最明智的选择。
《小朋友的快乐食谱》丛书——专为孩子精心打造的健康美味宝典!
(一)肉食营养价值大观园
大多数小朋友都很喜欢吃肉食,那香香美美的滋味总让人难忘,其实肉类的品种很多,猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉及水产品等,都是富含优质蛋白质、微量元素及维生素的食物。那你知道它们所含的营养素对我们成长都有什么重要作用吗?
1.蛋白质:肉类食品所含有的优质蛋白质是小朋友所需要的各种营养素的核心,身体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。
2.脂肪酸:脂肪是身体能量的重要来源,如果必要的脂肪酸缺乏,身体的所有系统都会出现异常。
3.血红素:血红素也称“有机铁”,它对人体呼吸和能量代谢有重要作用。
4.半胱氨酸:肉类是半胱氨酸的主要来源,半胱氨酸可以促进铁质的吸收,改善缺铁性贫血。
5.卵磷脂:肉类含有丰富的卵磷脂,是小朋友大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健脑益智的功效。
6.维生素B1:一般肉类含维生素B1都不多,唯独猪肉中含有相当多的维生素B1,维生素B1能帮助身体把碳水化合物转化为能量,对神经系统和心脏健康很重要。
7.维生素A:动物肝脏中含有丰富的维生素A,维生素A能保持视网膜细胞的运作,是使小朋友
眼睛亮亮的重要元素。
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