本书是“新健康大系·营养与保健”系列之一，有别于一般瘦身食谱所采取的格式化的一周菜单设计方式，或是自行计算始终模不着头绪的蔬菜米饭等食物分数和点数，而是将各式料理以100大卡料理、200大卡料理、300大卡料理、400大卡早餐、500大卡午餐、600大卡晚餐做分类，让你可以依据1天摄取1200-1500大卡热量的标准来自由随意组合想吃的菜色。 除了美味、健康、营养的料理食谱，尚有许许多多的瘦身资讯，如减肥者的生活公约、运动瘦身与曲线雕塑、减肥QA30问、减肥魔法搜集篇、瘦身产品停看听……等等， 全方位的搜集让你从内到外一样轻松美丽。

　　减肥瘦身，是大多数女人努力不懈，始终奋战的功课。《完美瘦身指南》是最实用完整的瘦身资讯书。本书有别于一般瘦身食谱所采取的格式化的一周菜单设计方式，或是自行计算始终模不着头绪的蔬菜米饭等食物分数和点数，而是将各式料理依据一天摄取1200-1500 千卡热量的标准来自由随意组合三餐想吃的菜色。此外，尚有许多丰富的瘦身资讯，如减肥者的生活公约、运动瘦身雕塑曲线、减肥问答 28问、减肥魔法收集篇等。

自序

编辑手记

一 减肥准则篇

4种法则检测环肥燕瘦

减肥者的生活公约

二 减肥资讯

运动瘦身与曲线雕塑

减肥QA30问

减肥魔法搜集室

错误减肥与迷思

三 减肥食谱篇

100大卡单点菜色

翡翠冬瓜夹

芥末北极贝、泰式青木瓜

四色虾仁

竹荪山药鸡汤

梅枣绿茶、红枣紫米粥

200大卡单点菜色

草虾水果卷

薏仁雪莲汤、鲜明奶酪

酸菜烧带鱼

韩式拌豆腐

什锦荞麦面

蛋卷、洋芋塔

300大卡单点菜色

400大卡营养早餐

500大卡均衡午餐

600大卡丰盛晚餐

          靠美容瘦身

1．泡澡瘦身法

利用泡澡的热水温度，使身体毛细孔打开，使毛孔内的废物、多余的水分与皮脂随着汗水排出，在消除浮肿同时促进新陈代谢，成为易瘦的体质，尤其对下半身肥胖的瘦身特别有效果。建议使用“反复入浴法”，以摄氏38℃-40℃的水温，平均每浸泡4分钟，出浴1分钟，反复4次，能促进血液循环，有效燃烧脂肪。尤其在睡前泡澡，不仅容易入睡，还能让你在睡眠时持续燃烧多余的热量。泡澡前后建议各喝一杯温开水，新陈代谢缓慢的人喝薰衣草茶则效果更好。

2．食物沐浴瘦身法

绿茶除了饮用，还可瘦身，泡过的绿茶渣用来泡澡也可以有雕塑身材的效果，将喝完的茶渣3人份用棉布袋装起来放入浴缸中，浸泡20分钟即可泡浴，不过不能使用隔夜茶。此外，用水果人浴也能提高新陈代谢，使身材苗条。只要将苹果皮、水梨皮、橘子皮切成小块，放入水中泡澡即可。

3．三温暖瘦身法

此种瘦身方法对水肿型肥胖是最有效的，三温暖的烤箱温度通常高于人体温度，在这种状态下，人体内的调节机能会自动把脂肪分解转化为能量，增加散热速度，在大量排汗的同时，也排出体内毒素。因此高温使脂肪被消耗掉，大量排汗也使得淋巴系统排出毒素，能防止局部脂肪堆积，达到减肥的目的。

4．芳香疗法瘦身法

利用含有药草提炼香薰油(esselltial oil)成分的产品，借吸入或沐浴、涂抹的方式，消除浮肿、解除压力与降低食欲。不过单独使用此法效果较不显著，需同时配合饮食与适当运动才容易见效。

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接触过许多想减肥的人，常自怨自艾吃得比别人少，好像连喝水或呼吸空气都会发胖!其实肥胖是因为吃入的热量，超过消耗的热量，以致多余的热量在身体里转变成脂肪，堆积成臃肿的身材，所以胖绝对是有原因的；如果不是吃得比别人多，那八九不离十，是选错了食物，或吃错了料理所致。

少吃虽然是减肥的不二法门，但是知易行难。一顿少吃，下一餐一定会想尽办法补回来，最后功亏一篑，让许多人越减越肥，干脆放弃算了。如果你能知道自己吃下多少热量，养成每天不过量的好习惯，身体力行，自我学习如何控制食量，又能吃得尽兴，才是减肥能够持之以恒，积少成多，达到窈窕的最佳方式。

 低热量健康料理，宜选择热量低、体积大、纤维多、较有饱足感的各式食物，配合蒸、煮、炖、烤、凉拌、卤等低油烹调方式。在传统的菜肴制作上，选用替代原料，或采用不同的搭配组合，让菜肴热量减少许多，让你享受美食，又能远离肥胖的威胁。

每天热量控制在1200～1500大卡以内，你可以自由自在地选择、任意搭配轻松上手DIY，让自己吃自己真正想吃的，又不用怕吃过量。从100～600大卡。任你挑随你配，千变万化的组合，绝不怕会吃腻。诚挚邀你一起舍弃甜腻，崇尚健康自然，依旧能品味美食，远离肥胖，享受人生。