本书为北京市高等教育精品教材立项项目，根据高职高专有机分析课程教学大纲编写而成。全书内容分三部分：第一部分为有机化合物系统鉴定，介绍有机化合物物理常数的测定、元素定性分析、溶度试验、官能团的检验、查阅文献及衍生物的制备等；第二部分为有机定量分析，包括常见元素和官能团的定量分析方法；第三部分为混合物分离，讲述有机混合物的分离方法及分离方法的选择和拟定，重点介绍了层析法。
本书结合理论教学安排了相关实验，实验项目和实验方法力求结合生产实际，突出动手能力和操作技能的培养。
本书可作为高等院校应用化学专业、高等职业院校分析检测技术及相关专业教学用书，也可供相关企业及科研部门从事有机分析的人员参考。

1绪论1
1.1有机分析的发展1
1.2有机分析的特点1
1.3有机分析的一般步骤2
2测定物理常数4
2.1熔点的测定4
2.1.1熔点测定方法5
2.1.2熔点测定的影响因素6
实验2.1熔点的测定——毛细管法8
思考题9
2.2沸点的测定9
2.2.1沸点测定方法9
2.2.2沸程测定方法10
2.2.3沸点和沸程的校正11
实验2.2沸点的测定——毛细管法14
思考题15
2.3密度的测定15
2.3.1密度瓶法测定密度16
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