中国苹果汁产业发展及苹果汁出口虽具有周期性和波动性，但总体上表现出明显的比较优势。拉动中国苹果汁产业发展的动力主要源自靠前市场需求，特别是美国、日本、俄罗斯及欧盟市场。本文研究了主要出口市场（美国、日本、俄罗斯及欧盟）的苹果汁消费市场特征、市场准入制度及特征；通过计量模型对主要出口市场的苹果汁进口需求弹性进行估计，以判断苹果汁在果汁进口需求中的地位以及其他果汁类型对苹果汁的替代影响；测算了主要出口市场对不同来源地苹果汁的进口需求弹性，明晰中国苹果汁主要出口市场的果汁市场消费特点、苹果汁进口需求特征，以及对中国苹果汁的进口需求特征和变化规律。靠前需求方面研究了饮料市场演变及其发育特征，从饮料市场演变过程来判断果汁饮料消费所处的发展阶段，初步判断果汁饮料市场的前景和市场特点。在此基础上，运用反映消费者行为的实地调研数据资料，研究了影响消费者果汁饮料需求偏好的主要因素。在靠前与靠前苹果汁市场需求分析的基础上，提出促进苹果汁产业发展，提升出口竞争力的对策建议。

章导论
1．1研究背景
1．2研究目的和意义
1．3国内外研究综述
1．4研究思路和方法
1．5研究内容
1．6本书创新点

第二章苹果汁需求研究理论分析
2．1消费者需求理论
2．2进口需求理论与模型
2．3消费者偏好
2．4本书研究的前提假定
2．5重要概念界定
2．6本章小结

第三章苹果汁生产及相关贸易分析
3．1苹果汁消费市场分析
3．2苹果汁生产特征分析
3．3苹果汁贸易特征分析
3．4本章小结

第四章美国市场苹果汁需求特征分析
4．1美国市场果汁消费特征分析
4．2苹果汁出口美国市场面临的贸易障碍
4．3美国市场苹果汁进口需求分析
4．4美国市场对不同来源地苹果汁的进口需求分析
4．5本章小结

第五章日本市场苹果汁需求特征分析
5．1日本市场果汁消费特征分析
5．2苹果汁出口日本市场面临的贸易障碍
5．3日本市场苹果汁进口需求分析
5．4日本市场对不同来源地苹果汁的进口需求分析
5．5本章小结
……

第六章俄罗斯市场苹果汁需求特征分析
第七章欧盟市场苹果汁需求特征分析
第八章国内市场苹果汁需求特征分析
第九章苹果汁需求比较分析
第十章主要结论与对策建议

附录
参考文献