本教材以国家职业教育农业经济管理专业教学资源库核心课程“农产品物流管理”为依托，以农产品为载体，以物流业务流程为主线，以职业岗位能力和素质培养为核心，坚持技能人才培养方向，从职业岗位分析入手，以培养农产品物流作业管理高素质人才和新型职业农民为目标，内容包括农产品物流认知、农产品采购管理、农产品入库操作、农产品包装与流通加工作业、农产品仓储管理、农产品出库管理、农产品运输配送作业、连锁超市门店果蔬类农产品物流综合实训八个典型教学项目。八大典型教学项目中涵盖了农产品物流基本理论知识、农产品物流业务操作流程、农产品物流岗位技能应用等多方面内容，并且更贴近物流企业市场运作实际状况。
本教材主要定位于职业院校现代物流管理、冷链物流、现代农业经济管理、电子商务、连锁经营等专业教材，也可以作为其他相关专业的通识教材或农产品经营者和农产品物流企业员工的培训教材或自学用书。
本教材配有电子课件、电子教案、学习资料单、微课、动画等数字资源，供参考使用。

项目一农产品物流认知1
任务一初识农产品物流2
任务二农产品物流系统模式分析10
任务三农产品物流发展趋势分析17
项目二农产品采购管理24
任务采购农产品25
项目三农产品入库操作33
任务一农产品接收和验收34
任务二农产品入库异常情况处理41
项目四农产品包装与流通加工作业46
任务一农产品包装作业47
任务二农产品流通加工作业61
项目五农产品仓储管理68
任务一粮油类仓储69
任务二果蔬类仓储88
任务三畜禽类仓储110
项目六农产品出库管理120
任务一农产品出库121
任务二农产品出库异常情况处理124
项目七农产品运输配送作业128
任务一农产品运输方式选择129
任务二鲜活农产品运输装载操作134
任务三农产品冷链运输139
任务四农产品配送159
项目八连锁超市门店果蔬类农产品物流综合实训164
任务一门店岗位设置165
任务二货物盘点与补货166
任务三采购订货168
任务四验收入库170
任务五流通加工与陈列172
任务六销售订单处理与配送172
参考文献175