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内容推荐 农业文化遗产是劳动人民长期生产活动的创造和生存智慧的结晶,是传统农业的精华和关乎人类未来的遗产,蕴含着丰富的社会、经济、文化、生态等价值,对于传承农耕文化、保护农村生态、发展生态农业、拓展农业功能、建设美丽乡村等具有重要的意义。《中国重要农业文化遗产系列丛书》以图文并茂的形式,力求科学性与通俗性相统一,系统阐述重要农业文化遗产的起源与演变、生态与文化特征,分析其历史与现实价值和保护与利用现状,提出可持续保护与管理对策,以进一步提升遗产地人民的文化自觉性与自豪感,提高全社会保护农业文化遗产的意识。 目录 序言一 序言二 前言 引言 一 演化与传承 (一)安溪茶和茶文化的起源与发展 (二)乌龙茶的起源与铁观音的发现 (三)安溪铁观音的种植和制茶技艺 (四)安溪铁观音茶文化的传播 二 生存与生计 (一)农户收入的主要来源 (二)营养价值与保健功能 (三)产业腾飞助力经济发展 三 生态与环境 (一)生物多样性保育 (二)水土保持 (三)气候调节与适应 (四)养分循环 四 知识与技术 (一)复合的生产系统——生态茶园 (二)因地制宜的茶园管理 (三)独特的栽培和制作技术 五 文化与创作 (一)铁观音茶艺 (二)茶俗文化 (三)茶诗、茶歌、茶联、茶谚 六 保护与发展 (一)保护与发展的意义 (二)保护与发展的策略 (三)保护与发展的措施 附录 附录1 大事记 附录2 休闲农业和乡村旅游精品点介绍 附录3 全球/中国重要农业文化遗产名录 |