本教材系统介绍了在中医药理论指导下，根据中药活性成分的性质，科学设计中药提取物制备工艺的方法。教材注重中医药理论对中药提取工艺设计工作的指导，注重理论与实践相结合、工艺学与工程学相结合。选取典型案例，融基本思路、方法技能于案例分析中，强化中药提取工艺设计方法与关键点，力求系统地阐明中药提取过程的中药品质形成与决定要素，便于教师讲授和学生自主学习。本教材可供高等院校制药工程、中药制药、中药资源与开发等专业本科生使用，为后续中药制剂工艺设计与生产奠定基础，也可供生产、研究技术人员阅读和参考。

前言
第一章绪论1
第一节概述1
一、中药提取工艺学的性质与任务1
二、中药制剂相关原料1
第二节中药提取物制备相关单元操作2
一、浸提2
二、分离与纯化4
三、浓缩5
四、干燥6
第三节中药提取技术7
一、中药传统提取技术7
二、中药现代提取技术8
第四节中药提取生产相关规范10
一、GMP中的相关规范10
二、中药提取工艺的质量管理12
思考题13
参考文献13
第二章中药提取方法14
第一节煎煮法14
一、基本原理14
二、工艺流程15
三、操作方法与工艺参数15
四、常用设备16
五、应用案例19
第二节浸渍法20
一、基本原理20
二、工艺流程21
三、操作方法与工艺参数21
四、常用设备22
五、应用案例24
第三节渗漉法24
一、基本原理24
二、工艺流程26
三、操作方法与工艺参数26
四、常用设备29
五、应用案例32
第四节回流法34
一、基本原理34
二、工艺流程35
三、操作方法与工艺参数36
四、常用设备36
五、应用案例37
第五节水蒸气蒸馏法38
一、基本原理38
二、工艺流程40
三、操作方法与工艺参数40
四、常用设备42
五、应用案例44
第六节超临界流体萃取法45
一、基本原理45
二、工艺流程47
三、操作方法与工艺参数48
四、常用设备51
五、应用案例51
第七节辅助提取技术52
一、超声辅助提取技术52
二、微波辅助提取技术54
三、超高压辅助提取技术57
四、连续动态逆流提取技术60
五、生物酶解辅助提取技术63
六、组织破碎提取技术65
思考题66
参考文献66
第三章中药提取液的分离与纯化68
第一节固液分离方法68
一、滤过分离法68
二、离心分离法71
第二节水醇法73
一、基本原理73
二、工艺流程74
三、操作方法与工艺参数75
四、应用案例76
第三节吸附澄清法77
一、基本原理77
二、工艺流程78
三、操作方法与工艺参数78
四、应用案例78
第四节大孔树脂吸附分离法80
一、基本原理80
二、工艺流程84
三、操作方法与工艺参数85
四、应用案例88
第五节膜分离法97
一、基本原理97
二、工艺流程101
三、操作方法与工艺参数102
四、常用设备106
五、应用案例109
第六节其他纯化方法112
一、色谱法112
二、盐析法115
三、酸碱法117
四、结晶法120
思考题122
参考文献122
第四章中药提取液的蒸发与干燥124
第一节蒸发方法与工艺设计124
一、常压蒸发124
二、减压蒸发127
三、薄膜蒸发131
第二节干燥方法与工艺设计134
一、减压干燥134
二、喷雾干燥136
三、冷冻干燥140
思考题143
参考文献143
第五章中药提取物制备工艺优化设计145
第一节中药提取工艺优化设计145
一、中药提取工艺优化设计思路145
二、中药提取工艺优化设计方法149
第二节中药提取工艺放大验证152
一、中药提取中试放大工艺152
二、中试工艺验证基本要求153
三、中试工艺验证主要内容156
第三节中药提取工艺传质过程质量控制158
一、中药提取工艺质量控制关键点158
二、提取工艺过程质量控制方法及指标161
三、提取工艺过程在线质量控制方法170
第四节中药提取自动化设计173
一、中药提取自动控制系统173
二、自动化设计标准、内容175
三、控制系统的设计与选型176
四、自动化仪表的选型179
五、工艺控制设计184
思考题192
参考文献192
第六章中药提取物制备案例分析194
第一节有效成分制备工艺案例分析194
一、青蒿素194
二、灯盏花素202
第二节有效部位制备工艺案例分析206
一、三七总皂苷206
二、莪术油212
第三节中间提取物制备工艺案例分析216
一、中药制剂中间提取物制备工艺设计思路216
二、银杏叶提取物的制备217
三、越鞠丸（浓缩丸）中间提取物的制备223
四、藿朴口服液中间提取物的制备227
五、复方丹参片中间提取物的制备232
六、黄连解毒汤复方制剂中间提取物的制备241
思考题245
参考文献245