本书围绕蓝莓栽培的五大要点，以培育优良蓝莓植株为目标，介绍了日本蓝莓栽培过程中品系、品种的选择方法，新株栽培和旧园更新的技术，以及不同生长发育阶段的管理要点。另外，还就提高果实产量、贮藏性等方面的技术要点进行了说明，对蓝莓采摘园的经营管理也进行了阐述，内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂。本书介绍的日本蓝莓栽培管理技术，对于我国广大蓝莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

小池洋男，1943年出生于日本，1967年毕业于东京农工大学农学部，1991年获得农学博士学位。曾任长野县果树试验场栽培部部长、场长，现任东京农工大学特聘讲师、长野县农业合作共同体顾问。著有《蓝莓培育方法》《苹果砧木的特性与利用》《果树园艺》等。

序
前言
第1章 蓝莓栽培的五大要点
1 适地适种——在选择“品种”之前，先选好“品系”
蓝莓的五大品系及其特性
具有落叶果树的特性——低温是发芽（打破休眠）的必要条件
耐寒性也是需要考虑的因素
2 土壤呈酸性，更重要的是通气性好——这是蓝莓喜爱的土壤
野生地的土壤条件
酸性土壤是基本条件
定植前的酸度调整
确保土壤有良好的物理特性也很重要
3 不耐旱——要全力确保水分充足
根是没有根毛的纤维根
根系分布浅
干旱时要立即浇水
灌溉的必要程度因品系不同而有差异
4 用有机物覆盖是必需的
对北高灌蓝莓用有机物覆盖是必不可少的
有机覆盖物的材料和使用方法
覆盖物还可以是无纺布或黑白地膜
5 收获、用工、防治病虫害都是经营的关键
较长的成熟期
有熟练度要求的采摘作业
采摘园经营的要点
病虫害少、注册的农药也少
妇女、老人可完成的工作
第2章 品系、品种的特性
1 近年来引人关注的育种动向
2 各个品系蓝莓的特性与改良目标
北高灌蓝莓——以高产、大果、味道好为追求目标
半高灌蓝莓——追求更强的耐寒性
南高灌蓝莓——具有高品质、适合温暖地区栽培的特性
兔眼蓝莓——育种目标是大果、味道好、收获期集中
矮灌蓝莓——从野生种的采集到系统筛选
3 品种的选择方法——栽培成功的前提
寻求易培育、高产、味道好、耐贮藏的品种
北高灌蓝莓中引人关注的品种
南高灌蓝莓和兔眼蓝莓中引人关注的品种
4 蓝莓的主要品种特性一览
第3章 新株栽培和旧园更新
1 育苗方法——硬枝扦插法
插穗的准备、调整
泥炭苔土＋鹿沼土的混合用土
扦插的步骤和要点
扦插后的管理——确保灌溉用水和苗床土壤的通气性
装盆的时期与方法
苗木的越冬方法
其他育苗方法
2 定植
定植场所的选择与准备
定植实践
定植后的管理作业
3 幼树至壮年树的培育要点
摘除幼树的花芽和花
2年生苗定植后的第3年结果
注意不要多施肥——氮肥过量会导致生长发育障碍
通过叶色来判断根的活性
浇水
覆盖有机物
4 大苗移栽与高位嫁接
通过大苗移栽实现品种更新
嫁接栽培与品种更新
在兔眼蓝莓上嫁接高灌蓝莓实现品种更新的嫁接实践
北高灌蓝莓的一次性更新——难以培育的“斯巴坦”的嫁接栽培
第4章 稳定地收获大果
1 发芽期到新梢停止生长期的管理作业
对强势生长的萌蘖枝进行摘心，促进分枝和花芽的着生
补充足够的有机覆盖物
浇水量及浇水间隔期
卷叶虫类、毛虫类害虫的观察与防治
2 开花结果期的管理作业
产量取决于授粉状况——蓝莓的结果特性
专栏 果实的生长、膨大和种子数——结果后种子的作用
对授粉有效的混合栽植
巧妙地利用蜜蜂
以人工授粉作为辅助手段
3 果实膨大、成熟期的管理作业
疏花、疏果促进果实膨大
对长势强的新梢进行摘心，以确保第2年的花芽数量
利用有机覆盖物高位诱导根系生长
保持土壤水分充足——如果不能充分浇水，也要保证有机覆盖物充足
除草剂的使用方法、注意要点
专栏 除草剂的4种类型
4 收获期的管理作业
果实迅速膨大、成熟
果实在树上成熟，没有后熟作用
果实成熟是否适度？要尝尝才知道
收获的窍门
防治果蝇——除草和清除落果是关键
选果和贮藏——发货时果实的处理
防台风对策
5 休眠期的管理作业
休眠期的施肥与土壤管理
专栏 蓝莓是最适于有机栽培的果树
营造好土壤的管理措施
积雪地区植株的捆缚
6 整枝修剪作业
修剪目标
品种不同，枝条的生长方式不同——修剪的强弱和树的反应
修剪的时期和顺序
幼树和壮年树的修剪——为促进生长发育而进行的修剪
成年树的修剪——选育良好的枝干并维持树势
对过密的树林要进行间伐
老树、树势衰落的树通过剪截复壮——要果断地剪截
7 蓝莓的设施栽培
避雨栽培
半促成栽培
第5章 蓝莓栽培今后的发展方向
1 栽培的历史与现状
同属植物在世界上约有400种
从印第安人到殖民者
蓝莓产业的开拓者们
各国的蓝莓栽培动向
日本的蓝莓栽培情况
2 备受关注的果品质量
完全成熟果实的成分——糖、酸、花青素
作为功能性食品的蓝莓
3 今后的需求与新的经营、栽培方式
对采摘园的基本要求
建立采摘园的条件
面向家庭的果树苗木销售——盆栽、庭院栽培
有机栽培的可行性和探索实例
后记

果蔬业属于劳动密集型
产业，在我国是仅次于粮食
产业的第二大农业支柱产业
，已形成了很多具有地方特
色的果蔬优势产区。果蔬业
的发展对实现农民增收、农
业增效、促进农村经济与社
会的可持续发展裨益良多，
呈现出产业化经营水平日趋
提高的态势。随着国民生活
水平的不断提高，对果蔬产
品的需求量日益增长，对其
质量和安全性的要求也越来
越高，这对果蔬的生产、加
工及管理也提出了更高的要
求。
我国农业发展处于转型
时期，面临着产业结构调整
与升级、农民增收、生态环
境治理，以及产品质量、安
全性和市场竞争力亟须提高
的严峻挑战，要实现果蔬生
产的绿色、优质、高效，减
少农药、化肥用量，保障产
品食用安全和生产环境的健
康，离不开科技的支撑。日
本从20世纪60年代开始逐
步推进果蔬产品的标准化生
产，其设施园艺和地膜覆盖
栽培技术、工厂化育苗和机
器人嫁接技术、机械化生产
等都一度处于世界领先水平
，注重研究开发各种实用的
技术和设备，力求使果蔬生
产过程精准化、省工省力、
易操作。这些丰富的经验，
都值得我们学习和借鉴。
日本农业书籍出版协会
中的大出版社——农山渔村
文化协会（简称农文协）自
1940年建社开始，其出版
活动一直是以农业为中心，
以围绕农民的生产、生活、
文化和教育活动为出版宗旨
，以服务农民的农业生产活
动和经营活动为目标，向农
民提供技术信息。经过80多
年的发展，农文协已出版
4000多种图书，其中的果
蔬栽培手册（原名：作業便
利帳）系列自出版就深受农
民的喜爱，并随产业的发展
和农民的需求进行不断修订
。
根据目前我国果蔬产业
的生产现状和种植结构需求
，机械工业出版社与农文协
展开合作，组织多家农业科
研院所中理论和实践经验丰
富，并且精通日语的教师及
科研人员，翻译了本套“日
本农山渔村文化协会宝典系
列”，包含葡萄、猕猴桃、
苹果、梨、西瓜、草莓、番
茄等品种，以优质、高效种
植为基本点，介绍了果蔬栽
培管理技术、果树繁育及整
形修剪技术等，内容全面，
实用性、可操作性、指导性
强，以供广大果蔬生产者和
基层农技推广人员参考。
需要注意的是，我国与
日本在自然环境和社会经济
发展方面存在的差异，造就
了园艺作物生产条件及市场
条件的不同，不可盲目跟风
，应因地制宜进行学习参考
及应用。
希望本套丛书能为提高
果蔬的整体质量和效益，增
强果蔬产品的竞争力，促进
农村经济繁荣发展和农民收
入持续增加提供新助力，同
时也恳请读者对书中的不当
和错误之处提出宝贵意见，
以便修正。
赵亚夫