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书名
葡萄种植与葡萄酒酿造
分类
生活休闲-家庭家居-家庭园艺
作者
(英)萨莉·伊斯顿
出版社
上海交通大学出版社
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简介
内容推荐
本书翻译自英国著名葡萄酒作家和评论家萨莉·伊斯顿的经典著作,主要内容包括葡萄的种植与葡萄酒的酿造,涵盖了影响葡萄成熟的气候、天气、土壤、微环境、人为影响等各种因素,还介绍了葡萄园的选址和设计、葡萄植株的修剪和病虫害防治、各国的葡萄栽培管理体系、国际管理体系以及葡萄酒酿造等,采用章节式的行文结构,对葡萄酒的前世今生进行了全面的介绍。本书适合葡萄酒资深爱好者和专业人士阅读使用,也可供对葡萄酒感兴趣的普通读者学习使用。
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更新时间:2025/6/4 21:25:17