本书共分六章，分别介绍了桃品种选择及优良品种、标准化桃园的建立、桃的树形及整形修剪、桃常见病虫害的识别与高效防治、设施桃周年生产管理技术以及温室桃管理中难点如何解决。本书内容丰富，实用性强，通俗易懂，图文并茂。适用于农村基层技术员，广大园艺、果品加工工作者及果树种植专业户和农林院校师生阅读参考。

第一章 桃品种选择及优良品种
一、如何科学地选择桃品种？
（一）选择依据
1.根据品种区域化原则进行选择
2.根据果品用途进行选择
3.根据果实成熟度进行选择
4.根据销售及交通情况选择
（二）选择原则
二、桃的种类有哪些？
（一）主要种类
（二）品种群
1.北方品种群
2.南方品种群
3.黄肉桃品种群
4.蟠桃品种群
5.油桃品种群
（三）普通桃优良品种有哪些？
1.雨花露
2.砂子早生
3.大久保
4.早风王
5.春蕾
6.安农水蜜
7.中华寿桃
8.日川白风
9.京玉
10.春雪
11.春蜜
12.春美
13.黄金蜜0号
14.黄金蜜1号
15.黄金蜜2号
16.黄金蜜4号
17.中桃4号
18.中桃5号
19.中桃21号
20.中桃22号
21.中桃红玉
22.白如玉
……
第二章 标准化桃园的建立
第三章 桃的树形及整形修剪
第四章 桃常见病虫害的识别与高效防治
第五章 设施桃周年生产管理技术
第六章 温室桃管理中难点如何解决
附录1 桃树常用农药
附录2 设施桃生产技术规程
附录3 桃苗木生产技术规程
参考文献

桃是我国人民喜爱的果
品，原产于中国。桃树经中
亚、西亚传到欧美国家，是
目前世界上最重要的核果类
果树之一，也是我国第三大
落叶果树。桃果实具有色泽
鲜艳、果实鲜美、营养丰富
、适应性强、种类多、用途
广泛等特点。
近年来，我国桃产业发
展迅速，面积和产量位居世
界第一，随着桃树品种结构
不断优化调整，栽培技术逐
渐改进，果品质量与经济效
益有了显著提高。但与发达
国家相比，我国的桃品种改
良应用及桃果实品质仍有较
大的差距。
欧美一些国家实施有机
农业、生态农业，强调人与
自然的关系，保护生态环境
。在实施过程中，要求不用
化学肥料、农药、生长调节
剂，依靠轮作、生草的绿肥
、腐熟的家畜粪尿及秸秆还
田来提供营养，加强栽培管
理及多种生物综合措施来防
治病虫害。我国于20世纪
90年代提出加强“绿色食品”
生产，所以当前的主要任务
不仅是果实外观和内在品质
改良，更重要的是减少甚至
杜绝果实农药残留问题。
为适应桃果品的发展要
求，作者结合多年从事桃科
研及生产实践经验，参阅相
关文献编写此书。限于作者
水平，本书难免有错误和不
妥之处，敬请读者批评指正
。
编者
2022年8月