《化工单元操作》第二版根据现代职业教育理念，围绕高职教育培养目标，坚持立德树人根本任务，融入党的二十大精神。教材按照“工作过程系统化”课程开发方法，采用项目化教学模式，用工作任务引领，把技术训练、技能训练贯穿于工作任务中，使学生在完成任务过程中掌握知识、提高技术技能水平，突出了教材的“职业性、适用性、实用性、信息化”特色。
《化工单元操作（上）》第二版的主要内容包括：流体输送技术、传热技术、非均相物系分离技术、蒸发技术。
本书可作为化工技术类相关专业（应用化工技术、石油化工技术、精细化工技术、化工自动化技术、药品生产技术等）的高等职业教育教材，也可供有关部门的科研及生产一线技术人员阅读参考，同时还可作为企业职工的培训资料。

绪论
模块1 流体输送技术
任务1 认识流体输送管路
子任务1 认识管路的构成
子任务2 选择管路材料
子任务3 选择化工管路中的阀门
子任务4 布置与安装化工管路
任务2 计算管路中流体的参数
子任务1 计算流体的体积和质量
子任务2 计算连续管路中流体流速
子任务3 计算管径
子任务4 计算压力与排气液封高度
任务3 认识管路中的阻力
子任务1 认识阻力产生的原因
子任务2 计算流体阻力
任务4 选择流体输送方式与相关计算
子任务1 认识流体的能量表现形式
子任务2 认识位差输送
子任务3 认识压差输送
子任务4 认识机械输送
任务5 选用液体输送机械
子任务1 认识液体输送设备
子任务2 选择液体输送设备
子任务3 操作液体输送设备
任务6 选用气体输送机械
子任务1 认识气体输送设备
子任务2 选择气体输送设备
子任务3 操作气体输送设备
任务7 测定流体输送过程中的参数
子任务1 测定流速、流量
子任务2 测定液位
子任务3 测定压力
综合案例
练习题
知识的总结与归纳
模块2 传热技术
任务1 认识换热器的结构
子任务1 认识换热器的分类
子任务2 认识常见换热器的结构及特点
任务2 认识传热方式与换热方式
子任务1 认识传热的基本方式
子任务2 认识工业换热方式
子任务3 认识稳定传热和非稳定传热
子任务4 认识常见的加热剂和冷却剂
任务3 计算基本传热过程传热速率
子任务1 计算热传导传热速率
子任务2 计算对流传热速率
子任务3 计算辐射传热速率
子任务4 计算间壁式换热传热速率
任务4 估算间壁式换热器的壁温
子任务1 分析间壁式换热器壁温的影响因素
子任务2 估算间壁式换热器的壁温
任务5 设计列管式换热管
子任务1 确认列管式换热器的工艺参数
子任务2 设计列管式换热器的结构
子任务3 熟悉列管式换热器的选用步骤
任务6 操作与维护换热器
子任务1 操作换热器
子任务2 维护保养换热器
综合案例
练习题
知识的总结与归纳
模块3 非均相物系分离技术
任务1 认识非均相分离装置
子任务1 认识气固分离设备
子任务2 认识液固分离设备
任务2 确定非均相物系分离操作条件
子任务1 确定气固物系分离条件
子任务2 确定液固物系分离条件
任务3 选择与设计非均相分离装置
子任务1 选择气固分离设备
子任务2 确定气固分离设备装置的工艺参数
子任务3 选择液固分离设备
子任务4 确定液固分离设备装置的工艺参数
任务4 操作非均相分离装置
子任务1 认识气固分离设备操作规程
子任务2 认识液固分离设备操作规程
子任务3 处理非均相分离设备操作故障
综合案例
练习题
知识的总结与归纳
模块4 蒸发技术
任务1 认识蒸发装置
子任务1 认识蒸发设备
子任务2 认识蒸发技术的工业应用
任务2 确定蒸发操作条件
子任务1 确定蒸发流程
子任务2 确定蒸发分离条件
任务3 选择蒸发设备与确定工艺参数
子任务1 选择蒸发分离设备
子任务2 确定蒸发器的工艺参数
任务4 操作蒸发装置
子任务1 认识蒸发器操作流程
子任务2 学会蒸发操作开停车
子任务3 处理蒸发操作故障
综合案例
练习题
知识的总结与归纳
附录
附录1 单位换算表
附录2 水的物理性质
附录3 水在不同温度下的黏度
附录4 某些液体的物理性质
附录5 饱和水与饱和蒸汽表（按温度排列）
附录6 饱和水与饱和蒸汽表（按压力排列）
附录7 某些有机液体的相对密度共线图
附录8 液体黏度共线图
附录9 液体的比热容共线图
附录10 液体汽化潜热共线图
附录11 气体黏度共线图（常压下使用）
附录12 某些液体的热导率
附录13 常见气体的热导率
附录14 常见固体的热导率
附录15 管子规格
附录16 换热器
参考文献