本书从我国甜樱桃生产的实际出发，以图文并茂的形式，较详细地介绍了可供生产选用的甜樱桃优良品种和砧木，良种繁育，产地环境要求，生长发育特性、建园要点、整形修剪技术、土肥水栽培管理、病虫害防治、树体保护、避雨栽培等内容。

前言
第一章 甜樱桃主要优良栽培品种
一、红灯
二、红艳
三、佳红
四、巨红
五、明珠
六、红蜜
七、晚红珠
八、伯兰特（Burlat）
九、早大果
十、美早（Tieton）
十一、龙冠
十二、先锋（Van）
十三、砂蜜特（Summit）
十四、斯坦拉（Stella）
十五、拉宾斯（Lapins）
十六、雷尼（Rainier）
第二章 新引进和培育的甜樱桃品种
一、新引进品种
（一）秦林（Chelan）
（二）布鲁克斯（Brooks）
（三）桑提娜（Santina）
（四）雷吉娜（Regina）
（五）艳阳（Sunburst）
（六）甜心（Sweet Heart）
（七）柯迪亚（Kordia）
（八）胜利（乌克兰3号）
（九）红手球
二、新培育品种
（一）丽珠
（二）泰珠
（三）饴珠
（四）冰糖脆
（五）早露
（六）早红珠
（七）13
（八）彩虹
（九）彩霞
（十）早丹
（十一）香泉1号
（十二）香泉2号
第三章 甜樱桃主要砧木
一、中国樱桃（P.pseudocerasus）
（一）草樱桃
（二）对樱桃
二、山樱桃（P.serrulata）
（一）本溪山樱
（二）青肤樱（又称青叶樱）
三、野生甜樱桃（P.avium）
四、马哈利樱桃（P.mahaleb）
五、酸樱桃（P.cerasus）
六、杂种樱桃
（一）考特（Colt）
（二）吉塞拉系（Gisela）
（三）兰丁系（Lan Ding）
第四章 甜樱桃苗木繁育
一、扦插繁殖
（一）绿枝扦插
（二）硬枝扦插
二、实生繁殖
三、嫁接繁殖
（一）芽接
（二）枝接
第五章 甜樱桃生长发育特点和适宜种植的环境条件
一、甜樱桃的生长发育特点
（一）芽
（二）枝条
（三）叶片
（四）花
（五）果实
（六）花芽分化
（七）根系
二、甜樱桃适宜的环境条件
（一）温度
（二）水分
（三）土壤
（四）光照
（五）地形地势
第六章 甜樱桃配套栽培技术
一、建园技术
（一）樱桃品种选择搭配
（二）园地规划
（三）栽植密度
（四）整地
（五）苗木处理
（六）定植
（七）定植后管理
二、整形修剪技术
（一）整形修剪相关的术语
（二）甜樱桃与修剪有关的生长特点
（三）甜樱桃修剪方法
（四）甜樱桃的丰产树形
（五）不同树龄甜樱桃树的修剪特点
三、土肥水管理技术
（一）土壤改良
（二）施肥
（三）水分管理
第七章 樱桃主要病虫害防治
一、主要病害及防治措施
（一）流胶病
（二）细菌性穿孔病
（三）樱桃褐斑病
（四）根癌病
（五）樱桃褐腐病
（六）黑腐病
（七）樱桃病毒病
二、主要虫害及防治措施
（一）桑白蚧
（二）红颈天牛
（三）茶翅蝽
（四）梨网蝽
（五）红蜘蛛
（六）金龟子
（七）小绿叶蝉
（八）梨小食心虫
（九）黄刺蛾
（十）褐缘绿刺蛾
（十一）桃潜叶蛾
（十二）苹小卷叶蛾
（十三）斑翅果蝇
三、综合防治
（一）农业防治
（二）生物防治
（三）物理防治
（四）化学防治
第八章 树体保护
一、霜冻
二、抽条
（一）抽条的原因
（二）防止抽条的措施
三、冻害
（一）冻害的症状
（二）冻害的防护方法
四、鸟害
五、伤口保护
第九章 甜樱桃避雨栽培
一、甜樱桃裂果的原因
二、防雨棚的类型
（一）伞形防雨棚
（二）大棚式防雨棚
（三）屋脊式防雨棚
（四）连栋式防雨棚
（五）简易防雨棚
三、覆膜的时期
四、防雨棚对樱桃果实的影响

在北方落叶果树中，樱
桃素有“百果之先”“春果第
一枝”的美称。果实红似玛
瑙，黄如凝脂，玲珑璀璨；
果肉柔软多汁，味道鲜美，
被誉为“果中珍品”。樱桃果
实营养丰富，可溶性固形物
一般在17%以上，高于其他
水果。每100克甜樱桃果肉
中含总糖12～27克（其中
葡萄糖6～12克，果糖5～
10克，山梨糖醇0.7～2.7克
，蔗糖0.4～1.3克），可滴
定酸0.4～0.9克，蛋白质
1.4克，总酚100毫克，还原
性维生素C12.8毫克，磷
29.4毫克，钾165.2毫克，
钙5～10毫克，铁0.4～0.6
毫克。
甜樱桃，俗称大樱桃，
国外栽培面积约600万亩”，
总产约230万吨，其中欧洲
约占81%，北美占13%，
亚洲4%.南半球的智利、澳
大利亚、阿根廷、新西兰、
南非等国占2%。我国甜樱
桃栽培有140余年的历史，
规模化发展始于20世纪80
年代，随后迅速发展，尤其
是近十余年以来，栽培区域
和面积迅速扩大，除在山东
、辽宁，河北外，陕西、北
京、四川、河南、安徽、山
西、甘肃、江苏、新疆传统
种植区已形成规模化的栽培
，在西藏，上海、浙江，云
南、贵州、宁夏、吉林、黑
龙江也有试栽。据估算，
2012年全国栽培面积约达
200万亩，产量40万～50万
吨，中国即将成为世界上樱
桃第一大生产国。但是，樱
桃生产中也存在着一些问题
，如主栽品种的表现不尽理
想，多数国外引进品种和砧
木仍然表现出不同程度的“
水土不服”现象，果园规模
小，生产栽培技术水平普遍
不高，标准化程度很低。
本书从我国甜樱桃生产
的实际出发，以图文并茂的
形式，较详细地介绍了可供
生产选用的甜樱桃优良品种
和砧木，良种繁育，产地环
境要求，生长发育特性、建
园要点、整形修剪技术、土
肥水栽培管理、病虫害防治
、树体保护、避雨栽培等内
容。希望读者通过阅读本书
，提高对樱桃园的管理水平
，以获得较好的经济效益。
由于我们掌握的资料和
水平有限，本书疏漏不当之
处敬请读者批评指正。
编著者