《中药制药生产技术》是中药制药技术专业的一门重要专业课程。本书以传统的中医药理论为基础，将传统中药生产工艺与现代生产技术有机结合，以制药企业生产第一线岗位群任职要求，参照岗位职业资格标准，构建课程体系和教学内容，内容包括：空气净化技术、人员与物料净化技术、车间工艺布置、药材的净制、药材的软化、饮片切制、中药炮制、中药有效成分提取、分离纯化、浓缩、干燥、粉碎与筛分，中药制剂用水的生产、中药注射剂、中药片剂、中药胶囊剂、丸剂等。在传统中药生产工艺中融入了超临界流体萃取、超声提取、微波提取、超微粉碎技术、膜分离技术、大孔树脂吸附分离技术等中药现代化生产工艺技术的内容，以培养适应现代中药生产岗位需求的高等技术应用型人才。为使学生充分了解中药生产全过程，教学与生产实践相结合，本书每项任务后附有生产实例，在教材模块五中还设有岗位综合实训。
本教材可作为各类普通医药高职院校中药制药技术及相关专业教学使用，也可作为中药制药企业相关岗位的岗前培训和生产培训教材或参考书。

模块一 药品生产环境洁净技术 1
任务一 空气净化技术 1
一、药厂洁净车间空气洁净度 1
二、空气洁净的基本工艺流程 5
【知识拓展】 空气过滤器的主要性能指标 6
三、空气净化系统 6
(一)空调系统的基本类型 6
(二)净化空气流组织与形式 7
(三)洁净车间环境参数 8
【能力提高】 风速度、风量测试及换气次数的计算 9
(四)空气净化设备 10
(五)空调净化系统 11
目标检测 13
任务二 人员与物料净化技术 15
一、人员净化 15
【知识链接】 人员在不同状态的发菌量 15
(一)洁净区的人员与着装要求 15
【知识链接】 洁净服的式样 16
(二)人员净化程序 16
【知识拓展】 《医药工业洁净厂房设计标准》GB 50457—2019对人员净化用室的规定 19
二、物料净化 19
(一)进出洁净区的物料分类 19
【知识拓展】 《医药工业洁净厂房设计标准》GB 50457—2019对物料净化的要求 20
(二)物料净化的程序 20
目标检测 22
任务三 车间工艺布置 24
一、厂址选择和厂区总体布局 24
二、洁净车间平面布局的内容与方式 25
三、洁净车间平面布局的原则 26
四、洁净区分隔材料 29
目标检测 30
模块二　中药前处理技术 32
任务一 药材的净制 32
【知识拓展】 药材和饮片中杂质检查方法及含量规定 33
一、杂质的去除 33
二、非药用部分的去除 34
三、净制设备 35
目标检测 36
任务二 药材的软化 37
一、软化技术 37
(一)常水软化法 37
(二)特殊软化法 39
【知识拓展】 药材软化新技术 39
(三)软化程度的检查方法 40
二、软化设备 40
目标检测 41
任务三 饮片切制 42
一、饮片的类型和切制 43
(一)饮片的概念 43
(二)饮片的类型及适用范围 43
(三)饮片切制工艺 44
二、影响饮片质量的因素 44
三、切药设备 45
目标检测 47
任务四 饮片的干燥及包装 48
一、饮片干燥方法 48
(一)自然干燥 48
(二)人工干燥 48
(三)干燥设备 49
二、饮片的包装 49
目标检测 51
任务五 中药炮制 52
一、中药炮制的目的 52
二、炮制对药物成分的影响 54
三、炮制方法简介 57
(一)炒制 58
【应用实例】 栀子 59
【应用实例】 白术 61
(二)炙制 62
【应用实例】 黄连 64
(三)煅制 65
(四)蒸制 66
(五)煮制 66
【应用实例】 山茱萸 67
(六)燀制 67
(七)其他制法 67
【应用实例】 半夏 68
四、炮制设备 69
目标检测 72
任务六 炮制品的贮藏与管理 74
一、贮存中的变异现象 75
二、引起变异的因素 75
三、炮制品的贮藏保管技术 76
【知识链接】 密封贮藏法与密闭贮藏法的区别 77
目标检测 78
模块三　中间品制备技术 79
任务一 药物有效成分的浸提 79
一、基础知识 80
(一)药材的提取工艺特性 80
(二)复方中药的共煎特性 81
【知识拓展】 七情配伍 82
二、浸提溶剂与方法 82
(一)工业生产中常用的浸提溶剂 82
(二)浸提辅助剂 83
(三)常用的浸提方法 84
三、浸提的原理 85
四、影响浸提的因素 87
五、提取生产工艺流程 88
【能力提高】 回流提取时溢料如何解决 90
【新技术】 中药动态水提生产线 92
六、常用的浸提生产设备 93
【生产实例】 康寿降脂片 97
目标检测 99
任务二 压榨提取 100
一、水溶性成分的压榨工艺 101
二、脂溶性成分的压榨工艺 101
三、压榨设备 102
目标检测 104
任务三 中药现代提取新技术 105
一、超临界流体萃取 105
(一)超临界流体萃取的基本原理 105
(二)超临界CO2 溶解性规律 106
(三)超临界CO2 萃取的夹带剂 107
【知识链接】 夹带剂选择的原则 108
(四)超临界CO2 操作工艺参数及其优选 108
(五)超临界萃取工艺流程与设备 109
【知识窗】 国内工业化超临界流体萃取设备生产企业 109
(六)超临界流体萃取技术在中药提取中的应用优势与局限性 110
二、超声提取技术 111
(一)超声提取的原理 111
(二)影响超声提取效果的因素 111
(三)超声提取的特点 113
(四)超声提取设备与工艺流程 113
三、微波提取技术 114
(一)微波的特性 114
【知识拓展】 微波加热的原理 115
(二)微波提取的原理 115
(三)影响微波提取效果的因素 115
(四)微波提取与其他提取方法的比较 116
(五)微波萃取设备 117
【知识拓展】 微波提取技术在中药有效成分提取中的应用 118
四、生物酶解技术 118
(一)酶法提取及精制的原理 119
(二)常用酶的酶解机制 119
(三)影响酶法提取效果的因素 120
(四)酶解技术的特点 121
【应用实例】 纤维素酶在黄连提取小檗碱工艺中的应用 121
【课外