《云南茶史》以丰富的史料，线、面结合的方式，对云南茶叶和云南茶业的发展历史、进程乃至未来的走势，发展云茶的现实意义等进行了深入、系统、全面的论证、研究与呈现。本书追溯了云茶历史全貌，详述了云南茶山、茶老字号、茶品牌，是一部关于云茶的值得阅读的学术著作。

蒋文中，云南省社会科学院研究员，云南财经大学外聘博士生导师；中国国际茶文化研究会、茶马古道研究中心理事、专家组成员；云南茶文化研究会学术委员会主任。长期致力于云南地方史和民族文化、茶文化研究。
出版著作20余部，发表论文300余万字。专著主要有：《走进西部·云南》《云南民族文化探源》《云南民族民间手工艺》《中国普洱茶》《中华普洱茶文化百科》《爱随茶香》《古茶乡韵》《茶马古道文献考释》《茶马古道研究》《云南文化产业丛书·茶艺》，主编有《云茶大典》《中国普洱茶百科全书》，参与编撰《云南通史》《云南重大历史人物事件及影响》。被称为民族文化传播使者和普洱茶文化研究首席专家，对弘扬传播茶文化做出突出贡献。2008年被中国国际茶文化研究会选为最有影响的中国茶行业专家学者，载入《2008中国茶业年鉴》和《云南省社会科学年鉴（2008—2010）·人物传》，并被中国国际品牌协会、中国新闻传播中心评选为中国陆羽奖首届国际十大杰出贡献茶人。

序
前言
绪论
云茶历史发展概述
云茶在中国乃至世界茶业中的地位及作用
云茶发展源流与区域茶文化形成
古代云南茶业
云南种茶业的开篇
元、明时期云茶的发展
清代云茶生产贸易的大发展
近现代云南茶业
普洱茶的外贸出口
帝国主义对云茶经济的掠夺
抗战中凤凰涅槃的云茶
当代云南茶业
新中国成立至改革开放前的云茶
改革开放厚积而薄发
一韵千年的跨世纪发展
调结构、育品牌、拓市场
实现千亿产值大产业
茶与云南民族社会历史发展
茶与云南民族社会经济
茶与民族关系及边疆巩固
茶与多元民族文化的交流与融合
茶马古道的历史意义和作用
云茶大事记（前1066—2020年）
后记

对于此刻的我们来说，
过去就是历史。然而，我们
却不能反过来说，历史仅仅
就是过去。因为现实的存在
，一般都有着或长或短、或
隐或显的历史。历史既属于
过去，又属于现在，或许还
能延伸到未来。它似乎能穿
越时空：通过能够承载和传
递信息的各种方式，通过鲜
活的记忆、生动的影音、枯
燥的文献，乃至尘封的文物
和细微的痕迹，或者通过经
验的积累、知识的传播和文
明的传承。
于是，人们常常回顾过
去，理解历史。期望通过理
解历史部分达成对现实的理
解，以减少、消解现实与未
来发展中面临的种种不确定
性。人们或许还以自己的理
解为基础，对历史、历史与
现实做出阐释，与别人分享
自己的理解。而在理解与阐
释中，人们已自觉不自觉地
进行文化的传播和文明的传
承，有意无意地为现在、为
将来的发展，做着或许有益
的准备和铺垫。
历史延绵不绝，每天都
在添加新的内容，对历史的
理解与阐释，同样持续而日
新；历史内涵丰富、复杂而
多样，对历史的理解与阐释
，更不免各不相同，仁智互
见。于是，人们尝试以专业
化的方式，加深对历史的理
解，强化对历史的阐释。而
历史理解、历史阐释的专业
化，又与文化自觉、文化自
信互为表里，并在与文化自
觉、文化自信以及跨文化交
流的相互作用中，培育形成
了历史学，不断丰富、完善
和发展着历史学。
诚然，不同时期、不同
条件下，人们对历史、对历
史学的热情不可能、也没必
要特别炽热。现实的紧迫、
匆忙、奔波与疲惫，不会给
我们留下太多怀旧的闲暇，
还不免加速着我们对过去的
遗忘。倒是社会的重大变化
与发展，特别是文化自觉的
唤醒与跨文化交流的拓展，
易于引起人们对过去的回顾
，使人们关注历史。于是，
理解和阐释历史，更多地与
增强文化自信、增进跨文化
交流，与理解、认识乃至改
变现实的期望，相互交织在
了一起。远的姑且不说，在
20世纪的中国史上，新文化
运动中人们关注历史、反思
历史，30年代中国社会史论
战渐入高潮，50年代系统编
纂中国通史的同时，开展了
规模浩大的少数民族社会历
史大调查……
在系统编纂中国通史、
全面开展中国少数民族社会
历史调查的背景下，云南省
历史研究所的前身——云南
少数民族社会历史调查研究
所于1956年正式成立。
1980年又以历史研究所等
研究机构为基础，建立了云
南省社会科学院。当然，院
内也设了历史研究所。56年
来，从云南地方史料的搜集
整理、摘抄出版，到揭示云
南历史发展特点及其与中国
历史发展的整体性；从云南
少数民族社会历史调查，到
各民族史志和《云南少数民
族》的编写；从研究中国云
南与周边国家关系的历史与
现状，到探讨全球化进程中
的云南对外开放；从探究人
类在云贵高原的起源、梳理
古代云南历史发展的脉络，
到阐述近现代中华民族复兴
进程中的边疆发展；从参编
《云南各族古代史略》到出
版《云南近代史》，到编纂
6卷本《云南通史》……在
文化自觉与文化交流曲折发
展的进程中，云南省历史研
究所、云南省社会科学院的
区域史、地方史、专门史研
究，沿着系统化、专业化、
专题性的方向，逐步纵深推
进。
自然、生态、民族、社
会、文化及其相互关系的多
样性，与历史本身多样性的
叠加，进一步丰富了云南区
域史、地方史的内涵。以往
的区域史、地方史、专门史
研究，业已揭开了立足云南
历史多样性开展专题研究的
新篇章，揭示了继续推进专
门史研究的广阔空间；也为
理解云南历史、现状，探索
云南的发展，做出了贡献。
而日益提升的文化自觉，逐
步增强的文化自信，不断扩
大的跨文化交流，特别是边
疆民族地区科学发展与中华
民族伟大复兴的紧密依存，
及其与信息化、全球化之间
的多边互动，也已初步昭示
了云南专史研究的广阔前景
。于是，在云南省社会科学
院的“十二五”规划中，把“
历史文献整理与重大历史课
题研究”列为未来五年将进
一步深化、拓展的重点研究
领域。我们主要依托历史研
究所、文献研究所，在丰富
而多样的区域史、地方史领
域，力所能及地为专业化、
专题性的历史研究、文献整
理搭建一个平台，编辑出版
“云南专史丛书”。
云南省社会科学院历史
、文献研究所将秉承专业化
、专题性的宗旨，立足云南
历史发展的多样性，立足历
史学对差异性、多样性的理
解与包容，从整体史观、全
球史观的角度，以前沿性、
创新性的史学著作为重点，
兼顾各种史料及中外文献的
搜集、整理、翻译，综合确
定选题，编为专书，逐年出
版。希望通过一段时期的积
累，形成一个新的、和而不
同的专史系列；并希望借助
历史本身的连续性，为现在
及将来的文明传承、跨文化
交流与文化创新，为社会的
科学发展做一些力所能及的
准备和铺垫。
诚然，这是我们的初衷
，也仅仅是我们良好的愿望
。沿着这个方向能走出多远
，当然需要乐于参与这项工
作的全体作者、编者齐心努
力，更需要得到社会各界和
学界同仁的支持、帮助和赐
教。我们真诚地