《作物育种技术》（第三版）入选“十四五”职业教育国家规划教材，按照作物育种的工作过程，以作物育种的基本理论和技术为基础，拓宽并丰富了作物育种的实用技能知识，包括：绪论，育种目标，种质资源，作物的繁殖方式与育种，选择与鉴定，引种与选择育种，杂交育种，回交育种，杂种优势利用，诱变育种，远缘杂交育种，倍性育种，抗病虫性育种，生物技术在作物育种中的应用和新品种审定、登记、保护与利用。另外，为了提升学生作物育种专业实践技能水平，还设计了相关的实用技能实训内容。本书配有电子课件，可从下载使用。教材融入“思政与职业素养案例”，弘扬我国科学家精神，培养学生敬业奉献精神，引导学生积极响应二十大号召，学好专业本领维护国家安全，报效祖国。
本教材可供高职高专院校农学专业、作物生产技术专业和种子生产与经营专业学生使用，也可以作为其他相关专业和中等职业技术学校相关教师、广大作物育种工作者、种子生产者与经营者等农业科技工作者、爱好者的参考用书。

绪论
第一节 作物育种的意义及其与其他学科的关系
一、作物进化与遗传改良
二、作物育种的意义与发展
三、作物育种与其他学科的关系
第二节 作物品种及其作用
一、作物品种的概念
二、作物优良品种在农业生产中的作用
第三节 作物育种的成就与展望
一、我国作物育种工作的主要成就
二、作物育种工作的展望
思考题
第一章 育种目标
第一节 现代农业对作物育种目标的要求
一、高产
二、品质性状
三、稳产
四、生育期适宜
五、适应农业机械化
第二节 制订作物育种目标的一般原则
思考题
技能实训1-1 育种材料播前的准备工作
技能实训1-2 小麦面筋含量及蛋白质含量的测定
技能实训-3 面粉沉降值测定
第二章 种质资源
第一节 种质资源在育种上的重要性
一、种质资源的概念
二、种质资源在作物育种中的重要作用
第二节 作物起源中心学说及其发展
一、瓦维洛夫的作物起源中心学说
二、作物起源中心学说的发展
第三节 种质资源的研究和利用
一、种质资源的类别及特点
二、种质资源的搜集
三、种质资源的保存
四、种质资源的研究和利用
思考题
技能实训2-1 玉米种质资源的观察识别
技能实训2-2 小麦品种和变种的鉴定和识别
技能实训2-3 水稻品种资源的认识及鉴别
技能实训2-4 谷子不同品种的鉴定和识别
第三章 作物的繁殖方式与育种
第一节 作物的繁殖方式
一、有性繁殖
二、无性繁殖
三、作物授粉方式的研究方法
第二节 不同繁殖方式作物的遗传特点及其与育种的关系
一、自花授粉作物
二、异花授粉作物
三、常异花授粉作物
四、无性繁殖作物
第三节 作物品种类型及育种特点
一、作物品种的类型
二、各类品种的育种特点
思考题
第四章 选择与鉴定
第五章 引种与选择育种
第六章 杂交育种
第七章 回交育种
第八章 杂种优势利用
第九章 诱变育种
第十章 远缘杂交育种
第十一章 倍性育种
第十二章 抗病虫性育种
第十三章 生物技术在作物育种中的应用
第十四章 新品种审定、登记、保护与利用
参考文献