本教材以邮轮乘务人员工作和生活的真实情景为背景进行编写，全书共分为十个单元，其中第一单元主要呈现了邮轮乘务人员在上船前将遇到的一些场景对话；第二单元介绍了邮轮乘务人员在船上生活中的各种场景对话；第三、四、五、六单元分别展示了邮轮乘务人员在船上的主要工作场景对话，即酒吧服务、前厅宾客服务、餐厅服务和客房服务；第七、八、九、十单元介绍了其余工作场景对话，即休闲娱乐服务、购物商店服务、岸上观光游览服务。
本教材可作为大中专院校国际邮轮乘务管理、酒店管理、休闲旅游等专业学生教材，也可供各旅游公司、旅游代理机构、接待服务业、旅游景点等部门经理及相关工作人员参考使用。

Unit 1 Before Boarding a Cruise Ship
Lesson One Applying for a visa 申请签证
Lesson Two Booking a ticket 订票
Lesson Three On the Road 在路上
Lesson Four At the Customs 海关安检
Lesson Five Staying at a Hotel 入住酒店
Unit 2 Life on a Cruise Ship
Lesson One Crew Department 船员人事部
Lesson Two At Medical 看病
Lesson Three Safety and Inspection 安全与检查
Lesson Four Crew Activities & Parties 船员活动与聚会
Lesson Five Awarding & Discipline 奖励与惩罚
Lesson Six Others 其他
Unit 3 Bar Service
Lesson One Cocktails 鸡尾酒
Lesson Two Wines 葡萄酒
Lesson Three Liquor 烈酒
Lesson Four Beers 啤酒
Lesson Five Soft drinks and Tea 软饮和茶水
Unit 4 Guest Service
Lesson One Embarkation/Clearance Department 证件通关部门
Lesson Two Deal with Passengers’Requests 解决乘客问题
Lesson Three Cashiering & Checking-out 结账
Lesson Four Shore Excursions Desk 岸上游览服务
Lesson Five Miscellaneous 其他
Unit 5 Food Service
Lesson One At buffet 自助餐
Lesson Two At restaurants 餐厅
Lesson Three At café 咖啡厅
Lesson Four At snacks 小吃吧
Lesson Five Room service 送餐服务
Unit 6 Housekeeping Service
Lesson One Cabin Steward Service 客舱服务
Lesson Two Cabin Maintenance 客舱维护修理
Lesson Three In the PA 公共区域
Lesson Four Laundry Service 洗衣服务
Unit 7 Cruise & Leisure Service
Lesson One By the Swimming Pool 在泳池边
Lesson Two Sauna & Spa Service SPA 服务
Lesson Three Bauty & Salon 美发沙龙
Lesson Four Gym 健身房
Lesson Five Show Time 剧场演出
Lesson Six Club Service 俱乐部服务
Lesson Seven Sports 体育活动
Lesson Eight Photography 摄影
Lesson Nine Childcare Center 儿童看护中心
Lesson Ten Video Game Arcade 游戏机长廊
Unit 8 Shop Service
Lesson One Reception 接待
Lesson Two Choosing 选择
Lesson Three An Attempt 试用
Lesson Four Discount & Check-out 折扣&付款
Lesson Five Miscellaneous 其他
Unit 9 Cruise Traveling Destination
Lesson One Korea 韩国
Lesson Two Japan 日本
Lesson Three Singapore 新加坡
Lesson Four Malaysia 马来西亚
Lesson Five Italy 意大利
Lesson Six Spain 西班牙
Lesson Seven Australia 澳大利亚
Lesson Eight America 美国
Unit 10 Tour Guiding
Lesson One Touring Asia 游览亚洲
Lesson Two Touring Europe 游览欧洲
Lesson Three Touring Oceania 游览大洋洲
Lesson Four Touring Americas 游览美洲
Glossary