本书是高等职业学校”十四五”规划药学类及中医药类专业新形态一体化特色教材。
本书共14个项目30个典型工作任务，内容包括中药鉴定技术基本知识与技能、常用中药鉴定技术和中药鉴定实验实训技术，其中常用中药包括根及根茎类，茎木类，皮类，叶类，花类，果实和种子类，全草类，藻、菌、地衣类，树脂类，动物类，矿物类和其他类中药。
本书主要用于高职中药学、中药制药、中药材生产与加工、药品质量与安全等专业教学，也可供中药流通领域的中药质量管理从业人员参考。

项目1 中药鉴定技术基本知识与技能
任务1 中药鉴定技术的定义与任务
任务2 中药鉴定技术的起源与发展
任务3 影响中药质量的因素
任务4 中药鉴定的基本技术
项目2 根及根茎类中药鉴定技术
任务1 根及根茎类中药概述
任务2 常用根及根茎类中药材(饮片)的鉴定
项目3 茎木类中药鉴定技术
任务1 茎木类中药概述
任务2 常用茎木类中药材(饮片)的鉴定
项目4 皮类中药鉴定技术
任务1 皮类中药的概述
任务2 常用皮类中药材(饮片)的鉴定
项目5 叶类中药鉴定技术
任务1 叶类中药的概述
任务2 常用叶类中药材(饮片)的鉴定
项目6 花类中药鉴定技术
任务1 花类中药概述
任务2 常用花类中药材(饮片)的鉴定
项目7 果实和种子类中药鉴定技术
任务1 果实及种子类中药概述
任务2 常用果实和种子类中药材(饮片)的鉴定
项目8 全草类中药鉴定技术
任务1 全草类中药概述
任务2 常用全草类中药材(饮片)的鉴定
项目9 藻、菌、地衣类中药鉴定技术
任务1 藻、菌、地衣类中药概述
任务2 常用藻、菌、地衣类中药材(饮片)的鉴定
项目10 树脂类中药鉴定技术
任务1 树脂类中药概述
任务2 常用树脂类中药材(饮片)的鉴定
项目11 动物类中药鉴定技术
任务1 动物类中药的基本概念
任务2 常用动物类中药材(饮片)的鉴定
项目12 矿物类中药鉴定技术
任务1 矿物类中药概述
任务2 常用矿物类中药材(饮片)的鉴定
项目13 其他类中药鉴定技术
任务1 其他类中药概述
任务2 常用其他类中药材(饮片)的鉴定
项目14 中药鉴定实验实训技术
任务1 中药性状鉴定实训技术
任务2 中药显微鉴定实验技术
主要参考文献