本书属于安徽省高职高专规划教材·物流管理系列，是高职院校物流管理相关专业的核心课程教材。本书由安徽省多所高职院校一线教师联合编写，紧密结合创新型人才培养目标和采购管理理论的当前趋势，借鉴和吸收采购管理和采购职业资格认证考试内容，全面系统地介绍物流采购管理的理论和实践应用。本教材在编写过程中，采用项目化编写方式，通过导入案例、扩展阅读等来加深学生对理论基础知识的理解，拓宽学生的专业视野，通过项目内技能训练让学生掌握理论知识和实践技能。扩展阅读和技能训练的设置有助于改变偏重理论教学的现状，能够培养学生在学习过程中充分发挥主观能动性。

项目一 走进采购
任务一 采购与采购管理的基本知识
任务二 采购业务流程与模式
任务三 采购组织设置与职责
任务四 现代采购管理的发展趋势
项目二 采购与供应计划
任务一 采购市场分析
任务二 采购需求分析与确定
任务三 采购需求的确定
任务四 采购计划编制
项目三 供应商选择与管理
任务一 供应商的开发
任务二 供应商的选择
任务三 供应商的评估与考核
任务四 供应商关系管理
项目四 采购成本和价格管理
任务一 影响价格的因素
任务二 采购定价方法
任务三 采购成本分析
项目五 采购谈判
任务一 采购谈判基础
任务二 采购谈判过程
任务三 采购谈判策略与技巧
项目六 采购订单与合同管理
任务一 采购订单管理
任务二 采购合同管理
项目七 采购订单的交付、验收与结算
任务一 采购订单的交付和验收
任务二 采购订单的结算
项目八 采购绩效评估
任务一 采购绩效评估概述
任务二 采购绩效评估的指标体系
任务三 采购绩效评估的步骤和方法
后记