用童话故事的形式介绍了我们的主食——大米的成长经历和一些转基因作物的科普知识。
为何进行转基因产品的安全评价？
转基因的安全性不是靠事后检测来保证的，而是在研发的各个阶段都有安全性的考虑、有安全性的保证。实际上转基因的安全性是设计出来的。评价转基因产品的标准是非常严格的，远远高于普通食品的安全评价。转基因作物中被选择转入的基因是从其他物种中克隆出来的或者经基因全合成而得到的，被选定的基因其功能是非常清楚的，并且不会对植物造成任何影响，在其问世前，要做大量的设计、实验和验证，因此与传统作物同样安全。其他的育种方式，如杂交、辐射育种(包括太空育种)，这些方式对基因组的改变可能是很难搞清楚的，因为它们会导致几百、几千甚至上万个基因的变化，而转基因作物只是做了一个或少数几个基因的转变。相比其他作物育种技术，转基因育种是一种更可控、更精准的技术操作。

刘华，硕士，上海市农业科学院生物技术研究所，助理研究员。研究方向为转基因成分检测和环境安全评价。近年来在《Food Control》《生物多样性》等国内外重要期刊上主笔发表文章10余篇，申请专利20余项，并长期在中小学、企事业单位和社区等进行转基因科普工作，获得上海市优秀志愿者称号。

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