本书共分4篇18章，概述了作物栽培学的基本概念、形成与特征，主要栽培作物的起源、传播、分布与应用，并总结和展望了作物栽培学的发展。重点介绍了作物生长发育特性、器官形成及生长发育的相关性等作物个体生长与发育的基本规律；作物群体生长的基本特征与特性，作物群体物质生产中源、库、流的相互关系，作物产量与品质构成因子、形成规律与调控；作物与生态环境的关系，作物的生态适应性及环境对作物生长的调节作用。本书凝练了作物生产中普适性技术的应用原理与应用方法，具有良好的基础性和系统性，有助于全面理解和掌握作物栽培学的科学内涵。
本书可作为农学专业本科生和研究生的教材，也可供从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员参考。

第三版前言
第一版前言
第一篇 作物栽培学概述
第一章 作物的起源、分布与利用
第一节 作物的起源与传播
一、作物的起源
二、作物的传播
第二节 作物的分布
一、世界栽培作物的分布
二、中国栽培作物的分布
第三节 作物的分类与利用
一、作物的分类
二、作物的利用
第二章 作物栽培学的特征与作用
第一节 作物栽培学的形成与特征
一、作物栽培学的形成
二、作物栽培学的特征
第二节 作物栽培学的任务与作用
一、作物栽培学的任务
二、作物栽培学的作用
第三节 作物栽培学与相关学科的关系
一、作物栽培学综合运用其他学科的科技成果
二、作物栽培学对其他学科的充实和发展
第三章 作物栽培学的发展
第一节 作物栽培学的发展历程
一、中国古代作物栽培学思想
二、中国现代作物栽培学的发展
第二节 作物栽培学新理论与新技术
一、作物栽培学新理论
二、作物栽培学新技术
第二篇 作物生育和产品形成
第四章 作物的生育时期和生育期
第一节 作物的阶段发育
一、作物的温光反应特性
二、作物阶段发育特性应用
第二节 作物的物候期与生育时期
一、作物物候期
二、作物生育时期
第三节 作物的生育期
一、作物生育期的概念
二、气候生长期
三、作物生育期与产量
第五章 作物的器官建成
第一节 作物种子发芽与出苗
一、作物种子分类
二、作物种子的寿命与休眠
三、作物种子萌发与出苗
第二节 作物器官发育与建成
一、作物的根
二、作物的分蘖与分枝
三、作物的叶
四、作物的花
五、作物的种子和果实
……
第三篇 作物生长与环境的关系
第四篇 作物栽培技术
主要参考文献