《吃货的生物学修养》是由王立铭所著，由清华大学出版社出版的一本科普书籍。这本书以脂肪、糖和代谢病的科学探索为线索，向读者展示了食物与健康、疾病之间的关系，以及一些常见药物的研发历程。
在食物丰富的工业社会，人们面临的健康问题反而越来越多。这本书通过详细讲述脂肪、糖和胆固醇代谢研究的历史和背后的故事，让读者对这些疾病有更深入的理解，从而有助于我们在日常饮食中形成良好的消费习惯，预防和控制相关疾病。
作者以生动的历史故事形式，讲述了科学探索的过程，使得这本书既具有科学性，又富有趣味性。它不仅可以帮助公众了解与能量代谢相关的疾病，还可以让人们更加关注自己的饮食习惯，提高生物学修养。
这本书是一部关于食物、健康和科学的科普佳作，适合广大读者阅读。
作者简介 · · · · · ·
王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院最佳论文奖获得者。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
目录 · · · · · ·
第一章|脂肪的秘密
一连体的老鼠
二人类的群星闪耀时
三魔法王子和瘦素蛋白
四重新认识你的脂肪
第二章|脂肪过剩以后
一欲说还休肥胖症
二“悲欢浮沉减肥药”
第三章|血管里的脂肪
一胆固醇的前世今生
二众里寻“他”：清扫血脂的攻防
三老疾病的新战线
第四章|甜蜜的疾病
一“血糖”与疾病
二胰岛素传奇
三雄关漫道真如铁
图片来源
参考文献
后记
编后记
- 基因工程
- 机械设计基础课程设计(简明指导书)
- RNAi分子机制与病毒防御
- 地下水封石洞油库设计标准 GB/T 50455-2020
- 重力调查技术规范(1:50000)
- 机械创新设计技术
- 凡尔纳科幻经典三部曲(海底两万里+格兰特船长的儿女+神秘岛)(未删节全译本)(全3册)
- 历年真题及专家命题预测试卷
- 康熙 重构一位中国皇帝的内心世界
- 处世三大奇书:菜根谭+小窗幽记+围炉夜话(全3册)
- 大学物理简明教程(英文版) 第2版(全2册)
- 现实一种
- 食品生物技术理论与实践
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