北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。
其中《海鲜和河鲜》分册，主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍相结合，还有北京俗名、北京特色烹饪方法的介绍等。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。

王辰，笔名天冬，1981年生于北京，科普作家，自然摄影师。北京师范大学植物分类学硕士，现从事科学传媒相关工作。曾出版《华北野花》、《中国湿地植物图鉴》、《亲近野花野草》、《聆听树木之语》等十余部图书，发表科普文章四百余篇。游走于城镇与野地之间，接受荒郊野岭与繁华都市的双重磨砺。

海鲜和河鲜观察指导
本书物种的选取标准
怎样观察水产
关于物种和学名
观察水产时的注意事项
北京常见的海鲜和河鲜
匙吻鲟
杂交鲟鱼
日本鳗鲡
鲤鱼
鲫鱼
银鲫
青鱼
草鱼
团头鲂
鲢鱼
鳙鱼
大鳞副泥鳅
短盖肥脂鲤
黄颡鱼
土鲇
斑点叉尾鲴
博氏鲑
虹鳟
大西洋鲑
太平洋鲑
大银鱼
……
中文名索引
拉丁学名索引
照片素材说明

北京的大都市风貌固然
令人流连忘返，然而北京
地区的大自然也一样充满
魅力，非常值得我们怀着
好奇心去探索和发现。应
邀为“北京自然观察手册”丛
书做序，我感到非常欣慰
和义不容辞。
这套丛书涵盖内容广泛
，包括花鸟虫鱼、云天现
象、矿物岩石等诸多分册
，集中展示了北京地区常
见的自然物种和自然现象
。可以说，这套丛书不仅
非常适合指导各地青少年
及入门级科普爱好者进行
自然观察和实践，而且也
是北京市民真正了解北京
、热爱家乡的必读手册。
作为一名古鸟类研究者
，我想以丛书中的《鸟类
》分册为切入点，和广大
读者朋友们分享我的感受
。
查看一下我书架上有关
中国野外观察类的工具书
，鸟类方面比较多，最早
的一本是出版于2000年的
《中国鸟类野外手册》，
还是外国人编写的，共描
绘了1329种鸟类；2018年
赵欣如先生主编的《中国
鸟类图鉴》，收录1384种
鸟类；2020年刘阳、陈水
华两位学者主编的《中国
鸟类观察手册》，收录鸟
类增加到1489种。仅从数
字上，我们就能看出中国
鸟类研究与观察水平的进
步。
近年来，在全国各地涌
现了越来越多的野外观察
者与爱好者。他们走进自
然，记录一草一木、一花
一石，微信朋友圈里也经
常能够欣赏到一些精美的
照片，实在令人羡慕。特
别是某些城市，甚至校园
竟然拥有他们自己独特的
自然观察手册。以鸟类观
察为例，2018年出版的《
成都市常见150种鸟类手册
》受到当地自然观察者的
喜爱。今年4月，我参加了
苏州同里湿地的一次直播
活动，欣喜地看到了苏州
市湿地保护管理站依据10
年观测记录，他们刚刚出
版了《苏州野外观乌手册
》，记录了全市374种鸟类
。我还听说，多个湿地的
观鸟者们还主动帮助政府
部门，为鸟类的保护做出
不少实实在在的工作。去
年我在参加北京翠湖湿地
的活动时，看到许多观鸟
者一起观察和讨论，大家
一起构建的鸟类家园真让
人流连忘返。
北京作为全国政治、文
化和对外交流的中心，近
年来在城市绿化和生态建
设等方面取得长足进展，
城市的宜居性不断改善，
绿色北京、人文北京的理
念也越来越深入人心。我
身边涌现了很多观鸟爱好
者。在我们每天生活的城
市中观察鸟类，享受大自
然带给我们的乐趣，在我
看来，某种意义上这代表
了一个城市，乃至一个国
家文明的进步。我更认识
到，在北京的大自然探索
观赏中，除了观乌，还有
许多自然物种和自然现象
值得我们去探究及享受观
察的乐趣。
“北京自然观察手册”丛
书正是一套致力于向读者
多方面展现北京大自然奥
秘的科普丛书，涵盖花鸟
鱼虫、动物植物、矿物和
岩石以及云和天气等方方
面面，可以说是北京大自
然的“小百科”。
丛书作者多才多艺、能
写能画，是热心科普与自
然教育的多面手。这套书
缘自不同领域的10多位作
者对北京大自然的常年观
察与深入了解。他们是自
然观察者，也是大自然的
守护者。我衷心希望，丛
书的出版能够吸引更多的
参与者，无论是青少年，
还是中老年朋友们，加入
到自然观察者、自然守护
者的行列，从中享受生活
中的另外一番乐趣。
人类及其他生命均来自
自然，生命与自然环境的
协同发展是生命演化的本
质。伴随人类文明的进步
，我们从探索、发现、利
用（包括破坏）自然，到
如今仍在学习要与自然和
谐共处，共建地球生命共
同体，呵护人类共有的地
球家园。万物有灵，不论
是尽显生命绚丽的动物植
物，还是坐看沧海桑田的
岩石矿物、转瞬风起云涌
的云天现象，完整而真实
的大自然在身边向我们诉
说着一个个美丽动人的故
事，也向我们展示着一个
个难以想象的智慧，我们
没有理由不再和它们成为
更好的朋友。当今科技迅
猛发展，科学与人文的交
融也应受到更多关注，对
自然的尊重和保护无疑是
人类文明进步的重要标志
。
最后，我希望本套丛书
能够受到广大读者们的喜
爱，也衷心希望在不远的
将来，能够看到每个城市
、每座校园都拥有自己的
自然观察手册。
演化生物学及古鸟类学
家
中国科学院院士