本书立足于外销于世界各地的中国瓷器这一文化特色产物，结合国外各大博物馆、图书馆、考古发现、私人收藏和专业研究的成果，深入挖掘中国外销瓷器的发展历史，以精良的编排、深入浅出的文字，力求让读者轻松读懂瓷器文化历史，同时了解瓷器作为中国的“国器”，曾在漫长的历史进程中向世界所传达的中国文化、所弘扬的中国精神、所传播的中国价值以及它是如何影响了世界……

江建新，现任景德镇陶瓷市考古研究所名誉所长、研究馆员，任北京大学古陶瓷研究所特聘研究员，浙江大学、南京财经大学、景德镇陶瓷大学兼职教授，复旦大学硕士生导师，中国古陶瓷学会理事，江西省考古学会副理事长、景德镇唐英研究会会长。自1982年以来，参与和主持了十多次御窑厂遗址的抢救性发掘清理，主持发掘修复了数万件出土官窑瓷器和标本，主持出版和主编了几十部学术专著。

绪言 瓷器改变世界的光辉历程
壹 考古：世界范围内的中国瓷器遗存
魏晋南北朝：中国外销瓷的肇始时代
隋唐五代时期：中国瓷器外销第一个高峰
宋元时期中国瓷器外销的黄金期
明清时期：古代中国瓷器外销最后的辉煌
沉船上发现的明清外销瓷
贰 瓷路：中国瓷器走向世界的路线图
8世纪以前：文明交流与外销萌芽
8—10世纪：中国瓷器与亚非贸易圈的建立
11—15世纪：跌宕起伏的瓷器外销之路
16—18世纪中国瓷器与早期全球化
叁 瓷窑：熊熊燃烧的千年密火
追溯早期外销瓷的产地
两宋时期外销瓷产地的变迁
元代外销瓷产地的变迁
大航海时代的中国外销瓷窑
肆 订制：独特的外销瓷贸易模式
早期订制瓷器的推测
宋元时期繁荣的对外贸易
订制瓷器的繁荣时代
伍 纹章瓷：外销瓷中的特殊品种
西方的纹章和纹章瓷
纹章瓷在欧洲的流行
纹章瓷在美洲的订制
纹章瓷装饰风格和文化特色
陆 青花：那一阵蓝白相间的中国风
青花瓷的世界之旅
青花中的瑰宝：克拉克瓷
明清外销青花瓷的独特魅力
柒 德化瓷：那一片纯洁的“中国白”
让欧洲人痴迷的“中国白”
明清德化白瓷外销的主要品种
欧洲和新世界的德化白瓷贸易
捌 仿制：中国瓷器引领的世界瓷器潮流
朝鲜半岛对中国瓷器的仿制
日本对中国瓷器的仿制
“中国风”与欧洲各地的锡釉陶器生产
欧洲硬质瓷器时代的来临
结语
参考文献
后记
图片来源

陶瓷是中华文明重要的
载体之一。被称为我国三大
文明源头的陶寺、二里头、
良渚都有大量的陶器出土，
史前有红陶、灰陶、黑陶与
白陶，商周有原始青瓷与白
瓷。东汉时期我国已出现人
们普遍公认的成熟青瓷，隋
唐时期出现了洪州窑、越窑
、邢窑等名窑与名瓷，宋代
则有所谓汝、官、哥、定、
钩五大名窑，又有所谓磁州
窑、耀州窑、定窑、景德镇
窑、龙泉窑、建窑“六大窑
系”之说，元代有浮梁磁局
，明清有御窑厂，这些在中
国陶瓷史上熠熠闪光的名字
，结出了丰硕的文明成果。
它们也像中华文明发展中的
强大引擎，为中国乃至世界
文明的发展带来无尽创意，
提供前进动力。特别是从工
业革命开始，人类社会规模
变得更大、更复杂，而维系
社会秩序的物质更加丰富、
细致而完整，瓷器渗透人类
社会生活的方方面面，甚至
影响了人类文明的发展进程
。
我国近代学者许之衡在
《饮流斋说瓷·概况第一》
论瓷谓：“吾华美术，以制
瓷为第一，何者？书画、织
绣、竹木、雕刻之属全由人
造，精巧者可以极意匠之能
事，独至于瓷，虽亦由人工
，而火候之浅深，釉胎之粗
细，则兼藉天时与地力，而
人巧乃可施焉。故凡百工艺
，欧美目吾华皆若土苴等视
，独瓷则甘拜下风，尊为瑰
宝，诚以瓷质之美，冠绝全
球，虽百图仿效，终莫然及
。”瓷器确不同于其他单纯
的艺术门类，其工艺的每一
演进均关系多个学科，它涉
及我国古代人文和自然科技
的许多方面。陶瓷是介于物
质生活和精神生活之间的物
质形态，当人类的审美观念
、社会时尚、生活行为方式
或某种特殊需要，一旦和陶
瓷工艺结合起来，而这种工
艺又恰好满足了这些条件时
，发生在陶瓷上的工艺变革
就水到渠成了。在我国古代
缺乏现代传播手段，如没有
照相、现代通信技术的情况
下，陶瓷工艺技术的传播便
依靠人与人之间的口传心授
，同时，在当时相对封闭保
守的社会环境里，这种工艺
的传授则完全是人与人或人
与物的直接交流。古代陶瓷
工艺传授的这种特殊性，显
示了人类自身智力和体力活
动的最佳结合，社会生产方
式与劳动者的最佳结合，所
以，欧美“独瓷则甘拜下风”
。同时，在我国中古时代（
中世纪）的特殊人文环境里
，陶瓷工艺的每一次较大演
变都与当时特定的社会大背
景有关，可从中看到时代涌
动的气息，所谓“瓷虽小道
，而于国运世变亦隐隐相关
焉”。
中国瓷器史对整个人类
文明史的发展有具大的贡献
，是人类文明史中极为浓墨
重彩的一个篇章；而其中蕴
含的丰富的历史、文化、艺
术、科技信息，无论从哪个
角度去发掘都是一部引人注
目的专著。10世纪开始，大
量中国瓷器向海外输出。14
世纪元代中后期出现的青花
瓷，是东西方文明碰撞出的
火花。15世纪初郑和七下西
洋的庞大船队所运载的瓷器
，开通了连接东西方文明的
桥梁。而17世纪初由荷兰东
印度公司开辟的联通欧亚的
海上贸易之路，将中国瓷器
源源不断地输入欧洲大陆，
在更深、更广的领域开展了
东西方文明的交流与融合。
同时，也极大促进了城市的
发展，如景德镇便因此成为
一个“世界瓷都”，明人王世
懋谓“景德镇官窑设焉，天
下窑器所聚，其民繁富甲于
一省，其地万杵之声殷地，
火光烛天，夜令人不能寝，
戏目之曰‘四时雷电镇’”。李
约瑟在《中国科学技术史》
中谓“明代的景德镇是世界
上第一座工业城市”，在景
德镇这个极富东西方文化交
流色彩的生态空间里，展示
着文明互鉴的最佳样本。
中国的制瓷技术对世界
曾产生过重大影响，南宋嘉
定十六年（1223）日本加
藤景正来到中国，居六年，
将制瓷技艺带回日本。明代
正德年间（1506—1521年
），日本伊势松坂人伊藤五
郎大夫在景德镇居住了五年
，学习制作青花瓷，归国后
在有田设窑烧制陶瓷。17—
18世纪，中日“伊万里”风格
的瓷器，演绎了一段陶瓷贸
易、技术交流和融合创新的
生动历史。14世纪制瓷技术
传到朝鲜，在朝鲜王朝甚至
出现模仿景德镇御窑设置的
李朝官窑。同时中国制瓷技
术传到越南（安南）、泰国
等国，西至波斯，再经西亚
、东非，传入欧洲。17世纪
，荷兰代尔夫特模仿景德镇
克拉克青花瓷，生产出代尔
夫特蓝陶，使之代尔夫特成
为欧洲的“瓷都”。法国传教
士昂特雷科莱（殷弘绪），
于1712年将制瓷技术与制
瓷重要原料“高岭土”介绍给
西方，开创了欧洲陶瓷新时
代。近代欧洲瓷器是在景德
镇瓷器的直接影响下逐渐发
展变化的。早期德国、英国
、奥地利、意大利等国瓷器
的装饰风格都具有中国的艺
术风格，制作工艺几乎与中
国相同，有的还在瓷器上描
绘中国的风景画。17—18世
纪，中国瓷器装饰艺术曾风
靡法国的上层社会，在法国
风行纤巧华美装饰风格的所
谓“洛可可”运动，就是受中
国瓷器装饰的影响。中国瓷
窑按照欧洲人的审美习惯和
风格烧制他们订制的瓷器，
将中国的陶瓷文化与西方文
化完美合璧，瓷器于当时便
已成为全球化产品。18世纪
中叶，法国人成功烧造出真
正的硬质瓷器。随后英国、
瑞典、荷兰都