本书从花草茶的选购、保存、冲泡、饮用注意事项等方面入手，根据气候特点和脏腑调理的原则，精选几十种花草和食材，搭配出近300款适合春、夏、秋、冬不同季节饮用的花草茶，每款茶均有详尽的材料与用量、冲泡方法、保健功效以及宜忌人群的介绍说明。1000余幅精美花草、药材、茶饮图片，配以清晰的操作步骤说明，一目了然，即使没有茶饮冲泡制作经验，你也能轻松为自己、为家人冲一杯暖暖的花草茶。

第一章 天然、健康的花草茶

什么是花草茶

饮用花草茶的益处

如何选购花草茶

花草茶的保存

花草茶的挑选与配伍

花草茶的常用配料有哪些

如何冲泡花草茶

怎样品饮花草茶

饮用花草茶的注意事项

花草茶、花果茶和花茶的区别

第二章 春季喝花草茶：补气养肝脾胃健

解春困

茉莉菩提茶——去疲乏，改善睡眠

薰衣草茶——利尿排毒好人睡

金银花茶——疏散风热，凉血解乏

枸杞菊花茶——提神，缓解疲劳

迷迭香薄荷茶——清凉醒脑精神好

菊花人参茶——消除疲劳，提神醒脑

柠檬薰衣草茶——振奋精神，纾解压力

茉莉大白毫——提神醒脑，缓解春困

薄荷菊花茶——缓解头痛，清神醒脑

芹菜红枣茶——平肝清热，缓解头痛、头晕

碧潭飘雪花茶——振奋精神，缓解春困

玫瑰薄荷茶——缓解压力，提神醒脑

茴香花园茶——清新提神

百合洋参茶——健脾补气不犯困

香蕉皮茶——去燥，缓解头部胀痛

补气血

牡丹花茶——养血化瘀润容颜

益母玫瑰茶——补血健体

红枣枸杞茶——增加血氧含量，培养好气色

玫瑰奶茶——增强骨骼造血功能

参枣茶——补助元气与血分

茉莉蜂蜜红茶——补气血，缓解紧张情绪

核桃茶——补肾阳，补气血

杜仲五味茶——舒血活络，补肝益肾

红枣桂圆茶——补气养血

当归枸杞茶——补血活血

红豆补血茶——补血养颜，养心安神

归芪茶——补气养血，活血通络

核桃桂圆红茶——补充气血，消除疲劳

护肝脏

桑葚枸杞菊花茶——养肝益肾，稳定血脂

桂花花草茶——疏肝理气，暖胃

决明子茶——通气血，助力肝脏排毒

洛神花茶——解酒保肝，酸甜可口

黄山贡菊茶——疏风散热，养肝养颜

菊花罗汉果茶——清肝明目，防便秘

桑杞五味茶——补肝益肾

……

第三章 夏季喝花草茶：防暑祛湿精神好

第四章 秋季喝花草茶：滋阴润肺去火快

第五章 冬季喝花草茶：养肾防寒、解郁护肝

第六章 每天一杯花草茶，对症茶饮保健康

自古以来，我国民间就
有“上品饮茶，极品饮花”的
说法。如今，“男人饮茶，
女人饮花”又成为一种新的
养生时尚。由此不难看出
，从古至今，花草茶一直
在人们的日常养生中传承
。尽管并非真正的茶叶，
但它却有着无可比拟的优
势。  

花草茶取材方便，冲泡
简单易行。深受大众欢迎
的它并非是“养在深山人不
识”的珍馐佳品，而是日常
生活中比较常见的花草。
无论是清香淡雅的茉莉花
，温润随和的薰衣草，还
是香气浓郁的迷迭香，都
可以在经过简单的加工之
后成为杯中的佳饮。不仅
如此，冲泡花草茶的方法
也并不复杂，主要有闷泡
法、锅煮法等几种。

另外，花草茶还有着或
浓或淡的芳香及良好的品
相，令人赏心悦目。大多
数花草茶颜色比较鲜艳，
用玻璃杯等器皿冲泡之后
，越发衬出其绝佳的品质
，闻之令人逐渐放松，品
之使人身心舒畅。  

最后，花草茶还拥有与
真正的茶叶不相上下的保
健功效。它虽然并不含有
咖啡因、儿茶素等营养物
质，但其富含各种维生素
、微量元素等，可以有效
地帮助人们降脂降压，美
容抗衰，调理月事，改善
便秘症状，预防心血管疾
病。

正是基于以上几点，花
草茶才成为人们在日常养
生中的好帮手。当然，饮
用花草茶不仅要从自身喜
好和身体状况出发，按照
季节变化饮用也是相当重
要的。早在两千多年前，
我们的祖先即提出了“天人
合一”的观点。历史悠久的
传统中医也认为“天人相应”
是四季养生的整体观。

本书即是从一年四季入
手，根据各个季节的特点
和养生重点分别介绍了适
宜在春夏秋冬四季饮用的
花草茶。以“第二章春季喝
花草茶：补气养肝脾胃健”
为例，本章从春季最容易
出现的春困、气血不足、
肝脏与脾胃功能不佳等方
面出发，设置了“解春困”“
补气血”“护肝脏”“调脾胃”
四个专题，并在每个专题
下面列出了适合不同体质
的人适合饮用的茶品，方
便大家有意识地进行日常
养生，预防各种疾病，保
健身体。这也符合中医“治
未病”的理念。    

此外，本书还在介绍每
一种花草茶时专门设置了“
养生功效”“制作方法”“茶材
特色”“宜忌人群”“爱心提醒
”等板块。这些板块的设置
不仅可以使具体茶方看起
来一目了然，更重要的是
能够帮助大家注意饮用茶
品时的细节，以免出现“良
方误伤人”的情况。

保健养生的方法有很多
种，而饮用花草茶是其中
最简便易行的方法之一。
它不仅取材方便，更能让
大家在品味茶香的同时实
现保健养生的目标。