本书以立德树人为根本目标，以旅游过程中的审美关系为主线，从“情景交融”的旅游审美现象入手，对旅游审美对象、旅游审美心理和旅游审美教育，进行深入浅出的描述和分析。在编撰过程中，作者针对中等职业学校学生的特点，注重启发性、趣味性和美文效果。本书可作中等职业学校旅游服务与管理、饭店服务与管理专业教材，也可作旅行社及其他服务行业岗位培训教材。

单元1 美学理论与旅游
1.1 美学的基本概念
1.2 旅游的本质是审美
单元2 旅游审美特性
2.1 旅游审美需求与旅游审美动机
2.2 旅游美学审美对象的一般形态
2.3 旅游美学研究的范围和理论基础
单元3 旅游审美心理
3.1 旅游审美心理要素
3.2 审美心理过程
3.3 旅游审美能力培养
3.4 旅游审美阶段
单元4 旅游审美的基本原理和方法
4.1 动态观赏与静态观赏
4.2 移情与距离
4.3 时机与位置
4.4 节奏与重点
单元5 自然景观审美
5.1 认识自然景观
5.2 了解自然景观的审美特性
5.3 山地自然景观与审美鉴赏
5.4 水体自然景观与审美鉴赏
5.5 大气与天象自然景观与审美鉴赏
5.6 生物自然景观与审美鉴赏
单元6 人文景观审美
6.1 认识人文景观
6.2 了解人文景观的审美特性
6.3 园林景观与审美鉴赏
6.4 建筑景观与审美鉴赏
6.5 雕塑景观与审美鉴赏
单元7 中国民俗文化与审美
7.1 了解中国民俗文化
7.2 服饰民俗与审美
7.3 饮食民俗与审美
7.4 居住民俗与审美
7.5 岁时节日民俗与审美
7.6 人生礼仪民俗与审美
单元8 旅游纪念品审美
8.1 认识旅游纪念品
8.2 旅游纪念品设计原则与方法
单元9 旅游工作者的审美修养
9.1 旅游者的审美修养
9.2 旅游工作者的审美修养
9.3 提高导游旅游审美修养的途径
参考文献