本书是中国大学MOOC教材。
本书贯彻“任务驱动”“教、学、做、创、训”一体化的教学理念，紧扣高等职业教育职业礼仪教学需要，全面阐述了酒店职业礼仪的心理认知、美学认知，引领学生自觉强化中式礼仪文化自信，介绍了酒店基础礼仪、岗位礼仪、新媒体礼仪与“金钥匙”服务礼仪等内容及其养成方法，辅以大量酒店服务礼仪案例与评析，增设情景化实训模块，具有很强的实用性、针对性和可操作性。为利教便学，部分学习资源（微视频）以二维码形式提供在相关内容旁，读者可扫描获取。此外，本书另配有教学课件等教学资源，供教师教学使用。
本书既可作为高等职业院校旅游大类各专业相关课程教材，也可作为酒店餐饮企业员工的自学培训用书。

认知篇
项目一 酒店职业礼仪认知
任务一 酒店职业礼仪的含义与作用认知
任务二 酒店职业礼仪的演变与发展认知
项目二 酒店职业礼仪的心理认知
任务一 酒店职业礼仪与心理学的关系认知
任务二 酒店从业者的心理素养认知
项目三 酒店职业礼仪的美学认知
任务一 酒店职业礼仪与美学的关系认知
任务二 酒店从业者的审美修养认知
项目四 中西方酒店礼仪比较
任务一 中国传统酒店礼仪认知
任务二 西方酒店礼仪认知
实务篇
项目五 酒店基础礼仪实务
任务一 酒店仪表礼仪实务
任务二 酒店服饰礼仪实务
任务三 酒店仪态礼仪实务
任务四 酒店交际礼仪实务
任务五 酒店对客服务礼仪实务
项目六 酒店岗位礼仪实务
任务一 前厅服务礼仪实务
任务二 餐厅服务礼仪实务
任务三 客房服务礼仪实务
任务四 康乐服务礼仪实务
任务五 宴会服务礼仪实务
项目七 酒店新媒体礼仪实务
任务一 酒店新媒体礼仪认知
任务二 酒店新媒体营销礼仪实务
任务三 酒店新媒体服务礼仪实务
项目八 中国“金钥匙”服务
任务一 中国“金钥匙”服务认知
任务二 中国“金钥匙”服务礼仪
实训篇
实训一 酒店基础礼仪实训
任务一 酒店仪容仪表仪态实训
任务二 酒店服饰礼仪实训
任务三 酒店交际礼仪实训
实训二 酒店岗位礼仪实训
任务一 前厅岗位服务礼仪实训
任务二 中餐厅服务礼仪实训
任务三 西餐厅服务礼仪实训
任务四 康乐部服务礼仪实训
实训三 酒店新媒体服务礼仪实训
任务一 酒店在线营销服务礼仪实训
任务二 酒店在线对客服务礼仪实训
实训四 服务扩展实训
任务一 重大赛事接待服务礼仪实训
任务二 大型会务接待服务礼仪实训
主要参考文献