有机化学实验是化学、化学工程与工艺、高分子材料、医学、药学、环境科学、生命科学等多个学科学生的必修课程之一，具有很强的实践性，这使其在创新型和应用型人才的培养中具有重要的地位和作用，是有机化学理论课所不能替代的。有机化学实验课既要配合有机化学理论课的教学，又要有相对的独立性和系统性，应注意利用现代实验仪器和物理技术，充实有机化学实验中的现代内容；及时纳入科研成果，不断提高有机化学实验教学水平。张昌军等编著的《有机化学实验》在编写中以医学、药学、化工类等有机化学课程教学大纲的基本要求为依据，结合了各专业授课对象的特点，可供以医学、药学、化工、生命科学为主的综合性高等院校各专业本专科生使用，也可供其他有关院校及科技工作者参考。

张昌军等编著的《有机化学实验》包括六部分，共编著47个实验以供不同专业教学选用。全书按有机化学实验的一般知识、有机化学基本操作实验、天然产物的提取实验、有机化合物的性质实验、有机合成实验、综合和设计性实验安排内容。在实验项目选取上，增加了与日常生活关系紧密的实验，强调基础知识、基本理论、基本技能的学习。

《有机化学实验》主要供以医学、药学、化工、生命科学为主的综合性高等院校各专业本专科生使用，也可供其他有关院校及科技工作者参考。

第一篇 有机化学实验的一般知识

 一、有机化学实验的学习方法

 二、有机化学实验的安全知识

 三、有机化学实验常用玻璃仪器及设备

 四、有机化学实验的实施方法

 五、重要专业文献简介

第二篇 有机化学基本操作实验

 一、 有机化合物物理常数测定

实验一熔点测定及温度计校正

实验二沸点的测定

实验三折射率的测定

实验四旋光度的测定

 二、固体有机物的提纯方法

实验五重结晶

实验六升华

 三、溶液的分离与提纯

实验七蒸馏及沸点的测定

实验八分馏

实验九减压蒸馏

实验十水蒸气蒸馏

实验十一萃取

 四、色谱分离技术

实验十二柱色谱

实验十三薄层色谱

实验十四纸色谱

实验十五气相色谱

实验十六高压液相色谱

 五、有机波谱学分析技术介绍

 六、有机化合物分子结构认识

实验十七分子模型作业

第三篇 天然产物的提取实验

实验十八从茶叶中提取咖啡因

实验十九从黑胡椒中提取胡椒碱

实验二十从橙皮中提取柠檬烯

实验二十一从黄连中提取黄连素

实验二十二从槐花米中提取芦丁

实验二十三油脂的提取和油脂的性质

第四篇 有机化合物的性质实验

 一、性质实验目的

 二、实验原理

 三、仪器与试剂

 四、鉴别实验

实验二十四有机化合物元素定性分析

实验二十五醇、酚、醛和酮的化学性质

实验二十六羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的化学性质

实验二十七糖的化学性质

第五篇 有机合成实验

实验二十八溴乙烷的制备

实验二十九1溴丁烷制备

实验三十乙酸乙酯的制备

实验三十一乙酸正丁酯的合成

实验三十二乙酰水杨酸的制备

实验三十三乙酰苯胺的制备

实验三十四对二叔丁基苯的制备

实验三十五对甲苯磺酸的制备

实验三十六间硝基苯酚的制备

实验三十七甲基橙的制备

实验三十八苯甲醇和苯甲酸的制备

实验三十九肉桂酸的合成

实验四十香豆素的合成

实验四十一妥拉唑啉的合成

实验四十二乙酰乙酸乙酯的制备

第六篇 综合性、设计性实验

实验四十三透明皂的制备

实验四十四八甲基四氧杂夸特烯的合成

实验四十五(±)苯乙醇酸的合成及拆分

实验四十六局部麻醉剂——对氨基苯甲酸乙酯的制备

实验四十七设计性实验

附录

 附录一 常用试剂的配制

 附录二 常用有机化合物的物理常数

 附录三 常用有机试剂的纯化

参考文献