这本书以露营中会用到的不同料理器具作为切入点，介绍了市面上常见的露营美食相关的设备，以及平时在户外制作美食时的使用方法、适用范围和优缺点，给读者一点选购的参考意见。这本书包含六大类别的料理方式：煎烤BBQ类、汤锅类、平底锅类、单人盒饭类，小吃类和饮品类，详细介绍了80道不同类型的美食，每道菜谱都有食材用料和详细的操作步骤及配图。追求以最简单的料理方法尽可能的还原出食材本身的味道，哪怕是厨房小白也可以轻松完成一顿丰盛的露营大餐！还可以通过跟朋友的共同协作，来增加露营的乐趣。

佟小鹤，“下厨房”签约讲师。专职从事美食制作和推广，长期活跃在下厨房、微信公号、小红书、抖音等美食网站平台上，拥有自己的私房美食工作室“佟小鹤的厨房”。

Chapter 1 露营美食器具
料理器具
烧水器具
餐具
厨具
刀具
炉具
火源
户外电源设备
操作台
Chapter 2 食材的选购、保存和处理
食材的选购
食材的保存
食材的分装、处理与携带
Chapter 3 烧烤类
时蔬烤全鸡
巴斯克风味鸡
日式圆葱鸡肉串
培根卷
韩式煎猪五花
锡纸烤排骨
迷迭香煎羊排
新疆羊肉串
锡纸烤牛肩肉
蒜子牛肉粒
黄油烤扇贝
锡纸柠檬烤三文鱼
盐烤青花鱼
锡纸烤茄子
烤什锦蔬菜
烤面包
烤苹果
Chapter 4 汤锅类
咖喱土豆鸡块
酒蒸蛤蜊
寿喜锅
罗宋汤
奶油炖菜
日式炖南瓜
韩式部队火锅
冬阴功汤面
意大利汤面
番茄炖饭
饺子锅
Chapter 5 平底锅类
煎牛排
辣白菜五花肉
地中海风味煎鳕鱼
西班牙蒜香虾
盐焗虾
虾肉甜椒
玉米粒煎虾饼
大蒜橄榄油煎口蘑
牛油果意大利面
番茄鲜虾意大利面
英式煎蛋三明治
平底锅比萨
西班牙欧姆蛋
北非蛋
韩式泡菜饼
Chapter 6 盒饭类
苹果木烟熏鸡翅
三文鱼海鲜菇焖饭
牛肉焖饭
腊肠焖米饭
照烧鸡腿饭
辣白菜五花肉盖饭
罐头盖饭
南瓜焖饭
饭盒烧卖
鸡蛋煎饺
味噌乌冬面
韩式煮辣年糕
红豆团子
烤蛋挞
Chapter 7 小吃类
基础三明治
金枪鱼三明治
芝士三明治
直火牛油果开放三明治
黄油吐司
鲷鱼烧
比利时华夫饼
松饼
黄油爆米花
苏打饼干夹棉花糖
烤包子
冰花煎饺
红豆汤烤年糕
Chapter 8 饮品类
手冲咖啡
摩卡壶美式咖啡
挂耳包咖啡
野格特调咖啡
生椰拿铁
柠檬红茶咖啡
焦糖奶茶
棉花糖热可可
西班牙水果热红酒
黄油啤酒
Chapter 9 露营小贴士
露营设备携带建议
1～2人露营建议
4～5人露营建议
露营装备选购建议
营地的选择

近两年，越来越多的朋
友喜欢上了“露营”这件事，
跟家人和朋友去接触大自然
，放松身心，打造一种属于
自己的露营风格……这项户
外活动慢慢地变成了生活中
的一部分。用露营作为载体
，在紧张的工作之余让自己
安静下来，增进和朋友之间
的感情，培养孩子的生活自
理能力，在这个后疫情时代
，让生活有另一种定义的方
式！
在露营的过程中，我认
为“美食”是非常重要的一个
环节，这也是我筹划编写本
书的初衷，记录平时露营时
喜欢做的一些具有代表性的
美食，来跟小伙伴们分享，
让外出露营时吃得更加丰富
，从单一的速食到火锅和烧
烤，露营美食也可以做到“
色香味”俱全！这本书以露
营中会用到的不同料理器具
作为切入点，介绍了市面上
常见的露营美食相关的设备
，以及平时在户外制作美食
时的使用方法、适用范围和
优缺点，给读者一点选购的
参考意见。
本书包含六大类别的料
理方式：烧烤类、汤锅类、
平底锅类、盒饭类、小吃类
和饮品类，详细介绍了80道
不同类型的美食，每道菜谱
都有食材用料和详细的操作
步骤及配图。追求以最简单
的料理方法尽可能地还原出
食材本身的味道，哪怕是厨
房小白也可以轻松完成一顿
丰盛的露营大餐！还可以通
过跟朋友的共同协作，来增
加露营的乐趣。
书的最后，还总结了针
对不同露营季节、环境和人
数所建议的装备搭配、露营
地选择的注意事项以及装备
的使用范围，希望这本书能
成为户外露营活动的一本实
用工具书，给喜欢露营的朋
友一点借鉴作用。
佟小鹤