本书结合我国目前的养鸡现状，介绍了优良品种选育、饲养条件控制、饲养管理、营养与饲料需求、养殖福利以及卫生防疫与疾病防治、废弃物无害化处理利用等方面的内容，本书内容系统、全面，简明扼要，通俗易懂，注重操作性，对广大养殖户和专业技术人员有很好的指导性。

第一章 优良品种
第一节 品种分类
第二节 地方品种
第三节 培育品种(配套系)
第四节 引进品种
第二章 饲养条件
第一节 鸡场环境
第二节 场区规划
第三节 鸡舍建造
第四节 放养活动场地
第五节 设施设备
第三章 饲养管理
第一节 育雏期管理
第二节 培育期管理
第三节 放养优质鸡管理
第四节 生产记录
第四章 肉鸡营养与饲料
第一节 肉鸡营养需求
第二节 饲料配制
第三节 本土饲料资源开发
第四节 肉鸡健康与品质提升营养技术
第五章 肉鸡养殖福利
第一节 家禽福利的内涵
第二节 家禽福利评价体系
第三节 动物福利壁垒
第四节 肉鸡福利和鸡肉品质及安全
第六章 防疫与疾病防治
第一节 消毒
第二节 疫苗选用和储存
第三节 常见疫病防治
第四节 实验室诊断技术
第五节 制定鸡场管理制度
第七章 废弃物无害化处理利用
第一节 粪污沼气处理
第二节 沼液资源化利用
第三节 病死鸡处理
第四节 微生物发酵床技术
第五节 鸡粪发酵生产有机肥
参考文献