本书内容由七个项目组成,即旅游礼仪认知、职业形象礼仪、社会交往礼仪、办公接待礼仪、职业服务礼仪、宗教礼仪、涉外礼仪。本教材打破纯粹理论讲授的教学方式,实施项目教学,以改变学与教的行为。编写体例按照项目化、任务化编写,将案例链接、知识拓展融合到任务中,项目化、任务化的编写体现工作过程导向的教学模式。
本书以无锡商业职业技术学院精品课程“旅游职业礼仪”建设成果为基础,已建成丰富的网络学习资源,课程网站与教材配套,体现课程目标、课程标准的要求。学生通过扫描“课程门户网站”二维码可以学习课程网站上的教学课件、教学视频,在案例讨论环节也可以通过课程网站参与在线讨论,实现教材的立体化体系。课程网站上的案例库、实训项目库、理论题库、教学设计、教学课件、教学视频、在线测试、考试题库等完整的教学资源成为立体化教材的支撑。
本书集合了院校名师的教学经验以及行业企业的实战案例,依托在线精品课程提供优质网络教材资源,使用工作任务单编辑,为使用者提供工作手册式的指导。其中,既体现了旅游业对服务标准化的要求,又体现了移动互联时代新的礼仪规范的要求,而且教材配套的信息化资源随时动态更新,适应“互联网+职业教育”发展需求。本书既适合于职业院校旅游管理、酒店管理等专业各学历层次进行课堂教学,也适合于旅游行业在职人员进行在线网络学习。