花象征着美好和希望，在我国古代文学长河中独具风骚。《汉字花品》以《镜花缘》及《红楼梦》中的人物及诗词为导引，从汉字的角度切入介绍花的植物学特征，从诗词的角度介绍花的文化意象及人文隐喻，花之神韵、品位及美态尽收眼底。

从“花”字说起
上品 花中之师
牡丹 若教解语应倾国
兰花 气如兰兮长不改
梅花 梅花香自苦寒来
菊花 此花开尽更无花
桂花 独占三秋压群芳
莲花 接天莲叶无穷碧
芍药 曾惜名花第一娇
海棠 占春颜色最风流
水仙 水上轻盈步微月
杜鹃 先放东风一树花
中品 花中之友
珠兰 开遍珠兰香满室
茉莉 列作人间第一香
瑞香 花气醉人浓胜酒
紫薇 谁道花红无百日
山茶 春归正值花盛时
碧桃 开到碧桃知是春
玫瑰 秾艳尽怜胜彩绘
丁香 同向春风各自愁
桃花 人面桃花相映红
杏花 春色满园关不住
石榴 只疑烧却翠云鬟
月季 一年独占四时春
下品 花中之婢
凤仙 题品直须名最上
蔷薇 清香往往生遥吹
梨花 玉作精神雪作肤
李花 花光月色两徘徊
木香 替取秋兰纫佩好
芙蓉 露滴胭脂色未浓
绣球 一蒂千花白玉团
罂粟 初疑邻女施朱染
秋海棠 暗中自有清香在
夜来香 清吟端为写幽姿

从花字说起
《红楼梦》的作者曹
雪芹，对玉情有独钟，爱
玉、惜玉。《红楼梦》书
名原叫《石头记》，小说
中的人物名字许多都带“
玉”字，如宝玉、黛玉、
妙玉。除了玉，曹雪芹也
爱花、惜花。“金陵十二
钗”讲的十二个女子，大
多各用一种花作代表。如
第五回“贾宝玉神游太虚
境”，梦里神游“太虚幻境”
，看到“金陵十二钗正册”
和“金陵十二钗副册”，从
中看到：
“枉自温柔和顺，空云
似桂如兰。堪羡优伶有福
，谁知公子无缘。”这首
判词说的是袭人。
“根并荷花一茎香，平
生遭际实堪伤。自从两地
生孤木，致使香魂返故乡
。”这首判词说的是香菱
。
“二十年来辨是非，榴
花开处照宫闱。三春争及
初春景，虎兔相逢大梦归
。”这首判词说的是元春
。
“桃李春风结子完，到
头谁似一盆兰？如冰水好
空相妒，枉与他人作笑谈
。”这首判词说的是李纨
。
《红楼梦》中，给人
印象最深的还是黛玉的“
葬花诗”，写得无限悲伤
，林黛玉用花感叹自己的
命运，表达心中的悲伤、
无奈和高洁的心志。
葬花吟（节选）
花谢花飞花满天，红
消香断有谁怜？
游丝软系飘春榭，落
絮轻沾扑绣帘。
闺中女儿惜春暮，愁
绪满怀无释处。
手把花锄出绣帘，忍
踏落花来复去。
柳丝榆荚自芳菲，不
管桃飘与李飞；
桃李明年能再发，明
年闺中知有谁？
三月香巢已垒成，梁
间燕子太无情！
明年花发虽可啄，却
不道人去梁空巢也倾。
一年三百六十日，风
刀霜剑严相逼；
明媚鲜妍能几时，一
朝漂泊难寻觅。
花开易见落难寻，阶
前愁杀葬花人，
独倚花锄泪暗洒，洒
上空枝见血痕。
杜鹃无语正黄昏，荷
锄归去掩重门；
青灯照壁人初睡，冷
雨敲窗被未温。
怪奴底事倍伤神？半
为怜春半恼春。
此外，《红楼梦》中
的许多诗会，也大多以咏
花为题，可见作者对花的
喜爱。
花，形声字。甲骨文
为荽，其形状犹如树木开
了花。金文为□（特殊字
），小篆为□（特殊字）
，其实是一个“華”字。今
体“花”，从艸，表示“花”
是一种草本植物，“化”意
为生化，“艸”“化”为花，
表示“花”是草木的精华生
化而成的。花是植物的有
性生殖器官，形状各异，
千姿百态，争奇斗艳。
从其形态特征看，花
可以分为木本花卉和草本
花卉。如梅花、桃花、桂
花、牡丹、海棠、紫荆等
花卉的茎，木质部发达，
称为木本花卉；荷花、芍
药、水仙、菊花、康乃馨
等花卉的茎，木质部不发
达，支持力较弱，称为草
本花卉。从对光照、温度
、水分等环境条件的不同
要求看，又可以把花卉分
为四种类型：喜阳性花卉
和耐阴性花卉。如月季、
茉莉、石榴等大多数花卉
，它们需要充足的阳光照
射，这种花卉叫作喜阳花
卉；如玉簪花、绣球花、
杜鹃花等，只需要软、弱
的散射光即能良好地生长
，叫作耐阴性花卉。耐寒
性花卉和喜温性花卉。如
月季花、金盏花等花卉，
一般能在一3℃～5℃的低
温环境生长，是耐寒性花
卉；而美人蕉、秋海棠等
花卉，一般要在15℃～30
℃的温度条件下才能正常
生长发育，冬季需要在温
度较高的室内越冬，属喜
温性花卉。长日照花卉、
短日照花卉和中性花卉。
如八仙花、瓜叶菊等，每
天需要日照时长12个小时
以上才能现蕾开花，叫作
长日照花卉；菊花、一串
红等，每天只需要12个小
时以内（一般为8～12小
时）的日照，经过一段时
间后就能现蕾开花，如果
日照时间过长，就不会现
蕾开花，这样的花叫作短
日照花卉；而四海棠、月
季花等，对每天日照的时
长并不敏感，不论是长日
照或短日照，都能正常现
蕾开花，叫作中性花卉。
水生花卉、旱生花卉和润
土类花卉。如睡莲，一定
要生活在水中，才能正常
生长发育，叫作水生花卉
；景天类等花卉，只需要
很少的水分就能正常生长
发育，叫作旱生花卉；月
季花、栀子花、桂花等大
多数花卉，要求生长在湿
度较大、排水良好的土壤
里，叫作润土花卉。
花的生长经历了一个
变化的过程。花从“化”，
意生化、变化、造化。花
是大自然的产物，千变万
化，色彩鲜艳，是造化之
功。花从花蕾到含苞待放
、怒放，再到凋谢，直至
最后结果，经历了一个自
然的循环过程。因此，有
“花无百日红”之说，花的
这种变化是一个自然变化
的过程。花开来自大地，
花谢回归大地。其实，人
亦如此，从出生、成长，
到壮大、衰老，一直到死
亡，来自大地，又回归大
地。
花是结果的前提。花
从“化”，植物的花凋谢之
后，就进入了抽枝、结籽
生实的季节，出现了升华
的变化。“春华秋实”，春
天开花，秋天结果，只有
开花，才能结果。人亦如
此，只有在春天辛勤地劳
动，才能在秋天有所收获
。
花开无声实有语。花
音近“话”，即花也能说话
，花以其形、色、味表达
人间的情感。如玫瑰花代
表爱情、忠贞；牡丹花代
表圆满、富贵；菊花代表
清净、高洁；兰花代表高
雅、博学；百合花

本书以《镜花缘》中的“花中之师”“花中之友”“花中之婢”为结构，一共包含32种花。
每一种花从《镜花缘》或《红楼梦》中人物（每个人物隐喻一种花）的诗词入手，作为导引。从汉字的角度，介绍相关的字的历史演变、含义以及有关的成语。最后，结合汉字的形、义、音讲述花之神韵、花之品味以及花之美态。
附录部分设“诗情花语”栏目，用一首具有典型意义的咏花诗进行解读和赏析。

牡丹
若教解语应倾国
大观园里干娇百媚的花儿化身为美丽、善良的少女，芙蓉高洁淡雅，桃花娇俏迷人，牡丹端庄秀丽。薛宝钗便是这牡丹花。宝玉庆生辰那晚，怡红院里“群芳开夜宴”，抽花名签行酒令。宝钗抽到的是一枝牡丹签，签上题着“艳冠群芳”四字，附上一句诗“任是无情也动人”。此诗出自唐代罗隐《牡丹花》：“似共东风别有因，绛罗高卷不胜春。若教解语应倾国，任是无情也动人。芍药与君为近侍，芙蓉何处避芳尘？可怜韩令功成后，辜负秾华过此身。”诗人借咏花抒发内心感慨，借此讽刺那些靠趋炎附势飞黄腾达的人。而这花签上的诗句隐喻着宝钗的性格命运——牡丹色彩艳丽、香气馥郁，给人以强烈的感官刺激和超凡的视觉享受——宝钗便是这样一朵芬芳醉人的牡丹花。她年未及笄便已“生得肌肤莹润，举止娴雅”“唇不点而红，眉不画而翠，脸若银盆，眼如水杏”。宝钗唇红齿白、明眸善睐，着实是一位倾国倾城的美人。牡丹花一样的女子不仅貌美而且个性丰富，如清代小说家李汝珍在《镜花缘》中塑造的牡丹仙子——阴若花，既有足智多谋、冷静理性、博学多才的特质，又有温柔善良、恪守礼节的修养。
“牡”，会意兼形声字，从牛，土声。甲骨文为□（特殊字），左边为牛，牛是强壮的牲畜；右边为雄性的生殖器。金文为□（特殊字）。牡指雄性的鸟兽，与“牝”相对。《说文·牛部》载：“牡，畜父也。”意牡指雄性家畜。在古代，“牡”多与动物相联系，如《诗经·邶风·匏有苦叶》中云“雉鸣求其牡”，《汉书·五行志》中有“阳奇为牡”的说法，这里“牡”用作雄性的马匹之意。此外，“牡”也指植物的雄株，如牡桂，是叶似枇杷叶、花六瓣、色白的一种桂树；牡荆，指落叶灌木或小乔木；牡蒿，为多年生草本植物。一直到现在，“牡”字都兼含这两种意思。
丹，指事字，甲骨文为□（特殊字），金文为□（特殊字），字形外框似矿井，中心一点如井内有丹砂，意谓丹砂从矿井中采炼而得。《说文·丹部》载：“丹，巴越之赤石也。”丹砂是一种无机化合物，呈红色或棕红色。
牡丹系毛茛科落叶灌木，初夏开花，依不同品种有白、黄、粉、紫、蓝、绿诸色。因其花大、色艳、香浓，而被称作“总领众芳”的“花王”。牡丹的别名很多，有洛阳花、谷雨花、鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百雨金、醒酒花、花师等，为世界名花之一，在我国的栽培历史也很悠久。早在唐代就有“国色”“天香”之誉。宋代周敦颐《爱莲说》曰：“牡丹，花之富贵者也。”千百年来，我国人民将其作为富贵、吉祥的象征，牡丹受到人们的钟情，更受诗、词人的青睐。他们或咏牡丹之韵，或摩牡丹之态，或述牡丹之魂，真是浓彩丰富，极态尽妍，给人以美的享受。
牡丹之态国色天香、倾国倾城 牡丹之态国色天香、倾国倾城。“天下真花，独牡丹耳。”牡丹国色天香，芳艳绝美，被人们视为花中珍品，得到广泛地栽培。据史料记载：牡丹栽培始于隋而盛于唐，“名甲天下”于北宋时期，《隋志·素问》中有“清明次五日，牡丹华”的记载。自隋以来，牡丹在民间栽培的基础上，开始进入皇家园林，成为宫廷的宠物。及至唐、宋，洛阳一直处于国都、陪都地位，栽培、观赏牡丹之风日盛。唐代诗人白居易的“花开花落二十日，一城之人皆若狂”即是当时盛况的真实写照，每至牡丹花开时，“帝城春欲暮，喧喧车马度。共道牡丹时，相随买花去”，宋人司马光的“洛阳春日最繁华，红绿荫中十万家。谁道群花如锦绣，人将锦绣学群花”，均描绘出唐、宋时期洛阳人为牡丹所倾倒、对牡丹的狂热之社会现象。
中国的名花数百种，各有其长，入伍群芳，但唯有牡丹地位超然。它花朵硕大，品种繁多，姿色万千，以“虚生芍药徒劳妒，羞杀玫瑰不敢开”而冠压群芳。观古今花谱，“佳丽”三百六十多种，无一可与牡丹相比。因此，牡丹当之无愧地被誉为“花中之王”。“嫩蕊包金粉，重葩结绣囊”描绘了牡丹含苞待放时的娇姿美色。“艳多烟重欲开难，红蕊当心一抹檀”“艳蕊鲜房次第开，含烟洗露照苍苔”，描绘了牡丹盛开时花朵硕大、蕊密瓣多、艳丽无比的姿态。罗隐在《牡丹》中曾语：“日晚更将何所似，太真无力凭阑干。”李白在《清平调·词三首》最后一联亦云：“解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。”从此，人们便将牡丹花与杨贵妃联系在一起，常以杨贵妃作比和用“倚阑干”形容。如唐代王贞玉语“佳人淡妆罢，无语倚朱栏”，温庭筠《牡丹》云“华堂客散帘垂地，想凭阑干敛翠娥”，宋代叶颐《牡丹》云“含风笑日娇无力，恰似杨妃睡起时”，烘托出了牡丹的艳丽娇贵和倾国倾城之态，美人玉色，相映成趣，更能凸显其国色天香的神态姿容。
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