近年来，甲状腺疾病越发猖獗，已发展成为大众疾病。但很多人对于甲状腺疾病还不是很了解，往往忽视它，导致甲状腺发生病变，引发各种甲状腺疾病。关于甲状腺疾病，您需要知道的有多少？您能做的有哪些？怎么治？本书分别从甲状腺的基础知识开始，分症状讲解常见甲状腺疾病的预防保健以及相应的食疗方法，告诉读者如何在日常饮食中轻松预防和应对甲状腺疾病。

陈治锟，国家—级营养师
中国营养师培训高级讲师
国家营养师（技师）
国家中式烹调师（技师）
国家中式面点师（高级）
国家西式面点师（高级）
2002年开始职业厨师之路，主攻中餐制作；2009年开始学习营养知识，先后考取国家一级营养师、讲师证书；2010年正式开启职业营养师之路，主攻烹饪与营养，在食物营养、美食烹饪、菜谱设计、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、减重塑形等方面有着自己的独到见解与研究。多年来致力于传播健康理念，普及营养知识工作，旨在让更多中国家庭认知营养、吃出健康、远离疾病，并以此作为奋斗理想和目标。

PART 01 你的甲状腺健康吗
一、什么是甲状腺
1．甲状腺的定义及位置
2．引起甲状腺疾病的原因
二、什么是甲状腺疾病
1．甲状腺肿
2．甲减与甲亢
3．甲状腺炎
4．甲状腺结节与甲状腺肿瘤
三、甲状腺的功能
1．提高中枢神经系统的兴奋性
2．促进代谢作用
3．促进生长发育
四、甲状腺疾病的危害
1．影响身体代谢
2．压迫食管、气管
3．导致矮小症
4．具有遗传性
5．导致不孕不育
6．影响形象，打击自信心
7．引起并发症
8．终身需要药物维持
五、甲状腺疾病的高危人群
1．甲状腺疾病家族史成员
2．缺碘、多碘者
3．精神压力大的人群
4．女性群体
六、如何预防甲状腺疾病
1．防止摄碘过多或过少
2．忌服某些药物
3．避免环境污染
4．保持身心愉快
5．避免过度劳累
七、辨别甲状腺疾病的蛛丝马迹
1．甲状腺功能亢进症vs糖尿病
2．甲状腺功能亢进症vs心脏病
3．甲状腺功能减退症vs水肿
4．甲状腺结节vs甲状腺癌
5．亚急性甲状腺炎vs感冒
八、8个症状提醒你应该做个甲状腺检查
九、看懂甲状腺疾病的各种诊断
1．找对科室
2．问诊
3．触诊
4．甲状腺功能检查
5．甲状腺功能报告单解读
6．甲状腺影像检查
7．甲状腺自身抗体检查
8．细胞学检查
PART 02 科学膳食，防治甲状腺疾病
一、均衡膳食，摄入适量碘
1．中国居民的营养膳食餐盘
2．甲状腺有超级聚碘能力
3．碘主要来自食物
二、科学的碘摄入量标准
1．不同人群的碘摄入量标准
2．尿碘是判断吃碘多少最敏感的指标
3．成人每天摄入120微克碘，可预防甲状腺疾病
4．孕妈妈补碘要特别注意适量
三、适碘、低碘、限碘饮食，要有所选择
1．适碘饮食：正常饮食即可
2．低碘饮食：碘摄入量控制在每日120微克以内
3．限碘饮食：做到“4个不”，高碘不能沾
四、选对食用盐，预防甲状腺疾病
1．碘盐
……
PART 03 甲状腺肿
PART 04 甲减与甲亢
PART 05 甲状腺炎
PART 06 甲状腺结节与甲状腺肿瘤
PART 07 甲状腺疾病常见问题解答