本书由基本操作技能训练、职业技能和人员工作素质训练、分析检测方法实际应用训练三个部分组成。基本操作技能训练部分帮助学生学习掌握定量化学分析的基本操作方法，如化学分析仪器的基本操作、分析化学实验室基本知识。职业技能和人员工作素质训练培养分析检测人员必备的职业技能和工作素质，如化学分析基本操作训练、滴定分析用标准溶液浓度和标定训练、化学分析法试验技能考试。分析检测方法实际应用训练包括化学分析法和仪器分析法在化工产品、材料、药品、食品、保健品的质量检测、环境污染物分析中的应用。
本书为高职高专化学、化工和工业分析与检验专业的教材，亦可作为实验室分析检测人员的参考书。

第一篇 基本操作技能训练
第一章 分析化学实验课前教育
一、开设目的
二、实验成绩评定
三、各项考核具体要求
四、怎样做好分析化学实验
五、实验室规则
第二章 分析化学仪器与基本操作
第一节 分析天平
一、国产电子天平型号、规格、分类
二、电子天平的称量原理、构造和安装
三、天平使用规则
四、试样的称量方法
五、称量误差分析
第二节 定量分析用玻璃仪器与洗涤技术
一、定量分析常用玻璃仪器
二、定量分析常用玻璃仪器洗涤技术
第三节 滴定分析常用仪器与滴定分析基本操作
一、移液管、吸量管洗涤方法与使用
二、容量瓶
三、滴定管
第四节 容量仪器的校正
一、绝对校正
二、相对校正
三、温度改变时溶液体积的校正
第五节 称量分析基本操作
一、样品的溶解
二、沉淀
三、过滤和洗涤
四、沉淀的干燥和灼烧
第六节 实验数据记录、报告范例
一、实验记录范例
二、实验报告范例
第三章 分析化学实验室基本知识
第一节 分析化学实验室质量控制
第二节 分析化学实验用水
一、源水、纯水、高纯水的概念
二、纯水、高纯水制备工艺简介
三、纯水与高纯水水质标准
四、蒸馏法制纯水与离子交换法制纯水的比较
第三节 化学试剂
一、试剂种类
二、化学试剂选用原则
第四节 标准物质、标准溶液
一、标准物质
二、标准溶液
第五节 分析人员的环境意识
一、了解化学物质毒性，正确使用和贮存
二、了解有毒化学品新的名单及危害分级
三、对 实验室“三废”进行简单的无害化处理
第六节 分析 实验室的质量保证
一、记录本
二、分析方法
三、取样和样品管理
四、试剂和试剂溶液
五、测量设备和仪器的校准与维修
六、分析结果报告
第二篇 职业技能和人员工作素质训练
第四章 化学分析法基本操作训练
实验一 定量分析仪器清点、验收、洗涤
实验二 天平称量练习（一）
实验三 天平称量练习（二）
实验四 容量仪器的洗涤和移液管、容量瓶的相对校正
实验五 滴定管的绝对校正
实验六 酸碱标准溶液的配制和浓度的比较
实验七 称量分析法基本操作练习（一）——天然水矿化度测定（选做）
实验八 称量分析法基本操作练习（二）——废水悬浮物测定（选做）
实验九 称量分析法基本操作练习（三）——食品中水分、灰分测定（选做）
实验十 氯化钡中钡含量的测定（选做）
第五章 滴定分析用标准溶液浓度标定训练
实验十一 盐酸标准溶液浓度的标定
实验十二 氢氧化钠标准溶液浓度的标定
实验十三 EDTA标准溶液的配制和标定
实验十四 高锰酸钾标准溶液的配制和标定
实验十五 硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定
实验十六 碘标准溶液的配制和标定（选做）
实验十七 硝酸银标准溶液的配制和标定(选做)
第六章 化学分析法实验考核
一、定量分析基本操作考试
二、综合性实验考试
第三篇 分析检测方法实际应用训练
第七章 化学分析法的应用
实验十八 混合碱含量的测定
实验十九 果品、果汁中总酸度的测定
实验二十 中和法测定铵盐、氨基酸中的氮含量
实验二十一 EDTA滴定法应用（一）——钙镁含量测定
实验二十二 EDTA滴定法应用（二）——工业固体废物浸出液、废气烟尘中Pb含量测定
实验二十三 KMnO4滴定法应用（一）——水中化学需氧量（COD）测定
实验二十四 KMnO4滴定法应用（二）——植物油氧化值测定
实验二十五 碘量法应用（一）——维生素C的含量测定
实验二十六 碘量法应用（二）——铜合金中铜含量的测定
实验二十七 碘量法应用（三）——漂白粉有效氯的测定
实验二十八 溴量法应用（一）——溴量法测废水中苯酚含量
实验二十九 溴量法应用（二）——霍夫曼法测定化妆品用油脂碘值
实验三十 银量法应用——佛尔哈德法测酱油中NaCl含量
实验三十一 样品全分析（一）——化工产品KCl中K+、Mg2+、Cl-、SO2-4含量测定
实验三十二 样品全分析（二）——工业循环冷却水污垢和腐蚀产物中铁、铝、钙、镁、锌、铜含量EDTA滴定法测定
第八章 仪器分析法的应用
实验三十三 分光光度法：721型分光光度计仪器调校
实验三十四 分光光度法：吸收曲线、工作曲线绘制及水中微量铁测定
实验三十五 分光光度法：间接分光光度法测定自来水中的铝含量
实验三十六 分光光度法：测定小麦面粉中的过氧化苯甲酰含量
实验三十七 紫外吸收光谱法：共轭结构化合物发色基团的鉴别