细胞工程是最具前沿性的生物工程技术之一。本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材《细胞工程》的第三版，是在2010年第二版的基础上补充完善相关内容而成，力求简洁但又不失系统性，提纲契领地介绍了细胞工程的相关概念、基本原理与核心技术。本书以细胞工程技术为主线，内容上体现了经典性、进阶性和前沿性的有机统一，具体包括细胞工程理论基础、植物细胞工程、动物细胞工程三部分。此外，每章附有复习题和扩展学习资料，书后有重要概念索引，可引导学生自主学习。
本书不仅适合作为高等院校生物工程、生物技术、医药及农林等专业的本科教材，而且也适合从事细胞工程领域研究的相关人员参考。

第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一篇 细胞工程理论基础
第1章 细胞工程简介
1.1 生物工程
1.2 细胞工程
复习题
扩展学习资料
第2章 细胞工程基础
2.1 细胞组成
2.2 细胞周期与细胞分裂
2.3 细胞死亡
2.4 细胞分化与脱分化
2.5 组织与器官
2.6 生殖与发育
2.7 细胞重组
2.8 细胞培养
复习题
扩展学习资料
第二篇 植物细胞工程
第3章 植物组织与器官培养
3.1 植物组织培养
3.2 植物胚胎培养
复习题
扩展学习资料
第4章 人工种子与植物脱毒
4.1 人工种子
4.2 植物脱毒
复习题
扩展学习资料
第5章 原生质体培养与变异
5.1 原生质体培养
5.2 原生质体变异
复习题
扩展学习资料
第6章 细胞融合与体细胞杂交
6.1 细胞融合
6.2 体细胞杂交
复习题
扩展学习资料
第7章 植物离体受精
7.1 植物离体受精简介
7.2 离体传粉
7.3 体外受精
复习题
扩展学习资料
第8章 多倍体与单倍体植株
8.1 染色体工程
8.2 多倍体植株
8.3 单倍体与纯合二倍体植株
复习题
扩展学习资料
第9章 转基因植物
9.1 转基因植物简介
9.2 基因改良植物
9.3 转基因植物生物制药
复习题
扩展学习资料
第10章 植物细胞培养
10.1 植物干细胞
10.2 植物细胞培养技术
复习题
扩展学习资料
第11章 植物代谢产物生产
11.1 植物代谢产物
11.2 植物次级代谢产物的生物合成
11.3 植物次级代谢产物的分离纯化
11.4 植物细胞与毛状根培养生产次级代谢产物
11.5 植物次级代谢产物生产的影响因素
11.6 提高植物次级代谢产物产量的策略
复习题
扩展学习资料
第三篇 动物细胞工程
第12章 胚胎分割与嵌合动物
12.1 胚胎工程
12.2 胚胎分割
12.3 胚胎嵌合
12.4 胚胎冷冻保存
12.5 配子保存
复习题
扩展学习资料
第13章 体外受精与核移植动物
13.1 体外受精动物
13.2 试管婴儿
13.3 性别控制
13.4 核移植动物
复习题
扩展学习资料
第14章 多倍体动物与转基因动物
14.1 多倍体动物
14.2 转基因动物
复习题
扩展学习资料
第15章 动物细胞培养
15.1 动物细胞培养简介
15.2 动物细胞特点
15.3 培养工具与条件
15.4 体外培养细胞生长和增殖过程
15.5 适合体外培养的动物细胞类型
15.6 动物组织或细胞小规模培养
15.7 动物细胞大规模培养
15.8 动物细胞培养的生物反应器
15.9 动物细胞培养工艺
15.10 动物细胞大规模培养的影响因素
复习题
扩展学习资料
第16章 动物细胞生物制药
16.1 基于天然动物细胞的生物制药
16.2 杂交瘤细胞生产单克隆抗体
复习题
扩展学习资料
第17章 动物基因工程制药
17.1 动物基因工程制药简介
17.2 动物细胞表达制备药用蛋白
17.3 转基因动物生物反应器
复习题
扩展学习资料
第18章 干细胞工程
18.1 干细胞
18.2 胚胎干细胞
18.3 成体干细胞
18.4 诱导多能干细胞
复习题
扩展学习资料
第19章 组织工程
19.1 组织工程及其三要素
19.2 组织器官再造策略
19.3 组织工程生物反应器
19.4 组织工程产品
19.5 3D打印技术在组织工程中的应用
复习题
扩展学习资料
重要概念索引
参考文献