本教材较为全面、系统地阐述了基因工程的基本理论和基本概念，力求反映该学科的最新进展。全书涉及的内容主要有基因工程工具酶、基因工程载体、核酸分子基本操作技术、PCR技术、基因文库的构建、目的基因的获取、DNA体外重组与基因转移、基因组编辑技术、重组子的筛选与鉴定、基因工程受体与外源基因的表达、微生物基因工程、植物基因工程、动物基因工程、分子标记技术和其他技术及应用、核酸测序技术、生物信息学，以及基因工程规则、专利和安全性问题等。
本教材可作为高等院校生物技术、生物工程、动物科学、动物医学、农学、园艺、植物保护、食品科学等各有关专业本科生和研究生教材，同时也可作为从事基因工程的教学、科研人员的参考书。

第三版前言
第一版前言
第二版前言
绪论
第一节 基因工程的概念
第二节 基因工程的诞生与发展
一、基因工程诞生的理论基础
二、基因工程的诞生
三、基因工程的发展
第三节 基因工程的研究内容及基本操作
一、基因工程研究的主要内容
二、基因工程的基本操作程序
三、基因工程的基本操作内容
第四节 基因工程的意义与发展前景
一、基因工程的意义
二、基因工程的发展前景
本章小结
思考题
第一章 基因工程工具酶
第一节 限制性核酸内切酶
一、寄主细胞的限制与修饰现象
二、限制性核酸内切酶的类型
三、限制性核酸内切酶的命名
四、Ⅱ型限制性核酸内切酶的基本特性
五、Ⅱ型限制性核酸内切酶的反应条件
六、影响限制性核酸内切酶活性的因素
七、限制性核酸内切酶的应用
第二节 DNA连接酶
一、DNA连接酶的概念与作用机理
二、DNA连接酶的种类
三、DNA连接酶的反应体系
四、影响连接反应的因素
五、DNA连接酶的应用
第三节 DNA聚合酶
一、大肠杆菌DNA聚合酶I
二、Klenow片段
三、T4噬菌体DNA聚合酶
四、T7噬菌体DNA聚合酶与测序酶
五、Taq DNA聚合酶
六、逆转录酶
七、高保真SNA聚合酶
八、DNA聚合酶的应用
第四节 末端脱氧核苷酸转移酶
第五节 核酸酶
一、核糖核酸酶
二、脱氧核糖核酸酶I
三、S1核酸酶
第六节 核酸外切酶
一、大肠杆菌核酸外切酶Ⅶ
二、大肠杆菌核酸外切酶Ⅲ
三、Ba131核酸酶
第七节 T4噬菌体多核苷酸激酶
一、T4噬菌体多核苷酸激酶的性质
二、多核苷酸激酶的应用
第八节 碱性磷酸酶
一、碱性磷酸酶的性质
二、碱性磷酸酶的应用
本章小结
思考题
第二章 基因工程载体
第一节 概述
第二节 质粒载体
一、质粒的一般生物学特性
二、理想质粒载体的必备条件
三、质粒载体的构建
四、常用的质粒载体类型
第三节 λ噬菌体载体
一、λ噬菌体的生物学特性
二、λ噬菌体载体的构建
三、常用的λ噬菌体载体
……
第三章 核酸分子基本操作技术
第四章 聚合酶链式反应（PCR）
第五章 基因文库的构建
第六章 目的基因的获取
第七章 DNA体外重组与基因转移
第八章 基因组编辑技术
第九章 重组子的筛选与鉴定
第十章 基因工程受体与外源基因的表达
第十一章 微生物基因工程
第十二章 植物基因工程
第十三章 动物基因工程
第十四章 分子标记技术和其他技术及应用
第十五章 核酸测序技术
第十六章 生物信息学
第十七章 基因工程规则、专利及安全性
主要参考文献