这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士,他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒的品评和对未来发展的预测等。本书整体内容比较完整,条理清晰,语言通俗幽默,可读性强。
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书名 | 聊聊酱酒(山荣说酒不说酒话说实话) |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 周山荣 |
出版社 | 经济日报出版社 |
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简介 | 编辑推荐 这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士,他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒的品评和对未来发展的预测等。本书整体内容比较完整,条理清晰,语言通俗幽默,可读性强。 作者简介 周山荣,贵州省仁怀市文学艺术界联合会主席、党组书记。长期致力于贵州酒产业、酒文化和“人文茅台”的发掘和研究,"茅台学"首倡者、"茅台酒道"策划人,著有《贵州商业古镇茅台》、《茅台酒文化笔记》,拍摄有大型系列电视纪录片《人文茅台》等。爱好徒步旅游,国家导游员。发起成立贵州省仁怀市网络志愿者服务站,任理事长,曾被共青团贵州省委评为“优秀青年志愿者”。 内容提要 本书收录了酱香型白酒研究学者周山荣,2017年至2018年通过公众号酒业通讯社发表的数篇有关酱香酒文化、产区、品牌的文章,从深度、清单、文化、品牌、产品、营销、价格、品评、工艺、宏观、实验、杂谈等方面分门别类,讲述茅台镇酒业发展基本情况、面临的困境、营销策略以及他对酒业发展的思考等,如同你“朋友圈里的酒文化”,怡然可读。 本书不以理论与考究为基础,而是结合作者几十年与茅台镇酒厂打交道和研究而成,书中主要讲述当下的酒文化以及未来的酒文化预测。作者立足于酱酒很好,但是酱酒市场竞争很激烈,且越来越激烈的现实,告诉经营酒厂的老板们,应该怎么营销酒,推广酒。作者通过多年的品酒和研究酒,告诉喜欢酒的朋友们,什么是好酒,好酒又是怎么酿成的。 目录 01 说酒·深度“酱酒市场将突破千亿”,淘汰的就是你 02 说酒·清单一杯茅台酱香好酒的21条清单 “417岁”的茅台,是怎么来的 08 说酒·品评酱香“口感”你不懂我不怪你,但酱香“体感”你知道 同质化恶性竞争怎么解?建立酱香“口感壁垒”是妙招 茅台品夫分为五层,看看你能达到第几层 出酒率”,酱香酒厂的“七之痛” |
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