《理论篇》：
章山东农业总体情况
一、山东概况
二、山东农业资源概述
三、山东农产品出口状况
第二章出口农产品质量安全管理提出的背景
一、进入新时期国家对农产品质量安全工作提出了新要求
二、创新农产品质量安全管理模式成为发展现代农业的主攻方向
三、应对日益严重的农产品国际贸易壁垒需要从提高质量安全管理水平上求突破
四、面对激烈的国际竞争需要把转变农业发展方式作为核心竞争力
五、适应消费升级必须用提高农产品质量安全管理来创造新需求
六、发展高质量农业需要高标准质量安全管理制度作保障
第三章创建出口农产品质量安全示范省的重要意义
一、是转变农业发展方式推进农业现代化的迫切要求
二、是加快推进农业供给侧结构性改革提高农业发展质量的重要举措
三、是实现农业标准化、国际化的有力手段
四、是创建农产品质量安全监管新机制的有益尝试
五、是破解农产品国际贸易壁垒的关键一环
六、是培育农业发展新优势提高国际竞争力的有效措施
七、是深化“农业走出去”战略的重要内容
八、是保障“舌尖上的安全”的民生工程
第四章创建出口食品农产品质量安全示范省的历程
一、阶段：以“区域治理”为重点的区域化管理体系建设
二、第二阶段：以县级区域为重点的示范区建设
三、第三阶段：以市级区域为重点的示范市建设
四、第四阶段：以省级区域为重点的示范省建设
第五章创建出口食品农产品质量安全示范省的基本做法
一、全力构建“六大体系”夯实创建基础
二、统筹整合资源壮大区域农业发展优势
三、实施市场多元化战略大力开拓国际市场
四、健全工作推进机制形成创建合力
第六章创建出口食品农产品质量安全示范省取得的成绩
一、农产品质量安全水平显著提高
二、农产品国际市场竞争力明显提升
三、农产品内外贸一体化发展格局形成
四、农产品品牌美誉度和影响力不断提升
五、构建了农产品质量安全管理的制度体系
《实践篇》：
章那十年，走过的路
一、快速发展的外向型农业
二、来自国际市场的挑战
三、各级政府部门在行动
四、区域化管理的探索
五、“安丘模式”的推广
六、关键的乳山会议
七、出台创建示范区意见
八、示范区的考核管理
九、“威海经验”的创新
十、示范市建设新篇章
十一、向示范省目标前进
十二、值得铭记的时刻
十三、历史不曾忘记
第二章那十年，忙碌的人
一、十年逐梦一朝花开——访山东省商务厅副厅长吕伟
二、点亮心灯照明心路一访安徽出入境检验检疫局原局长、党组书记姜宗亮
三、好雨正当时——访安丘市农安办原主任李建芳
四、巾帼不让须眉——访山东鲁丰集团总经理刘海燕
五、吃着放心卖着安心——访安丘市于家水西村瓜果种植专业合作社
六、全面覆盖、全程监管、全民共享——出口农产品质量安全示范区建设之威海经验
七、曲径通幽——曲径教授谈“乳山模式”
八、“好品”荣成——访荣成市农安办主任丛培杰
九、自由呼吸自然红——访威海市翠虹果品股份有限公司总经理岳建东
十、又是一年花生收获时——访荣成市副食品公司总经理许明杰
附录一山东省人民政府办公厅关于加快推进出口农产品质量安全示范区建设的意见
附录二山东省人民政府办公厅关于创建出口农产品质量安全示范省的实施意见
附录三山东出口食品农产品质量安全示范省评估报告
《技术篇》

本书分为理论篇、实践篇和技术篇。理论篇提出了出口农产品质量安全管理的背景与意义，详细介绍了创建出口食品农产品质量安全示范省的历程、基本做法、取得的成绩。实践篇介绍了山东省外向型农业发展状况以及政府各部门采取积极行动，并重点逐一详细介绍了部分出口农产品质量安全示范区建设的实践与经验。技术篇为相关技术标准。本书可供贸易、食品农产品质量安全管理机构参考借鉴，也可供出口企业学习。