这是一本介绍母亲中国的书，也是一曲献给母亲中国的颂歌；这本书能传授知识，帮助孩子认识伟大的祖国；这本书要传递情感，感染孩子们的爱国主义情感，增强民族自信心和自豪感。《我们的母亲叫中国》旨在对少年儿童进行爱国主义和国情教育，为孩子们的人生打上精神底色！

《我们的母亲叫中国》是当代著名作家、诗人苏叔阳先生专门为孩子创作的爱国启蒙读本。苏先生满怀对母亲中国的热爱，温情地向我们描绘了祖国的地理概貌，讲述了我国悠久的历史、智慧的宇宙观、优秀的传统道德、伟大的发明创造以及独具韵味的生活情趣。不仅形象地勾勒出祖国的概貌，字里行间更生动地传递出生生不息、薪火相接的中华民族之魂。生为中华儿女，该当自豪！

苏叔阳，1938年生于河北保定，当代著名作家、文学家，长期从事文化及历史研究。现为中国人民大学常务董事，中国文化书院导师，中国作家协会全国委员会荣誉委员，中国电影家协会顾问（原副主席），中国戏剧家协会、中国书法家协会会员。主要作品有：长篇小说《故土》，中短篇小说集四部，话剧《丹心谱》《左邻右舍》《家庭大事》《飞蛾》等八部，电影《夕照街》《春雨潇潇》等十五部，另有诗集四部。多次获华表奖、鲁迅文学奖、金鸡奖（特别奖）、“五个一”工程奖、人民文学奖、乌金奖等；获“儿童文学金作家”“中国电影百年优秀电影艺术家”“中国话剧百年有突出贡献话剧艺术家”称号

曾获中国图书奖、中宣部“五个一工程奖”、全国优秀儿童文学奖；

多次荣登开卷统计的全国少儿图书销量榜榜首；

入选中国小学生基础阅读书目；

入选多个学校和教育机构的推荐书目；

中国人独特的饮食文化

中国人吃饭，要有氛围，乐融融进入陶然。中国人的食谱，也表现了食无禁忌的开放心态。

中国人历来重视“和”与“序”，认为“没有规矩不成方圆”。而吃饭，正是体现“规矩”与和谐的最佳活动与场所。所以，中国人吃饭，大多以圆桌、圆碗、圆碟……为餐具，取团圆美满之意，融洽之情。但又长幼、尊卑、宾主有序。入席时，年老者、尊贵者、主要宾客为上。最让人爱怜的幼小者也可享受特殊的照顾。敬酒、布菜、劝饮、更换器皿，种种手续都以上位者为首。

中国菜还与四时节令有关，过春节要吃鱼，以示“年年有余”；吃饺子，“招财进宝”；吃年糕，是“年年高升”；中秋节吃月饼，取“阖家团圆”之意；“迎客饺子送客面”，祝寿也吃“寿面”，而取面条绵延不绝之意。所以，寿面应当越长越好。