本书通过对霉菌毒素脱霉剂产品进行市场调研，对脱霉剂产品有效性进行体外评价和对体内的霉菌毒素及其代谢产物作为生物标记物进行检测，系统而全面地介绍了霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价方法的研究过程。

第一章 饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价方法概述
第一节 霉菌毒素吸附剂体外评价方法原理与应用
第二节 霉菌毒素吸附剂产品有效性体内评价方法原理与应用
第三节 霉菌毒素吸附剂人工胃肠液模拟评价方法的原理与应用
第二章 饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性体外评价方法研究
第一节 现有试验方法的文献搜集与产品调研
第二节 体外评价方法研究成果应用试验
第三节 脱霉剂产品有效性体外评价方法的建立
第三章 饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价人工胃肠液体外模拟实验方法研究
第一节 研究概述
第二节 多种霉菌毒素同步测定方法的建立与考察
第三节 人工胃肠液体外模拟法评价霉菌毒素吸附剂对3种霉菌毒素吸附率的试验
第四章 饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性动物试验评价方法研究
第一节 不同吸附剂对饲喂黄曲霉毒素污染饲料肉鸭试验研究
第二节 不同脱霉剂对饲喂呕吐毒素污染饲料生长肥育猪试验研究（北方猪场）
第三节 不同吸附剂对饲喂呕吐毒素污染饲料保育猪试验研究（南方猪场）
第四节 不同吸附剂对饲喂玉米赤霉烯酮污染饲料母猪试验研究
第五节 一株枯草芽孢杆菌对饲喂玉米赤霉烯酮污染日粮后备母猪的脱毒效果研究
第六节 一株梭状芽孢杆菌对饲喂呕吐毒素污染日粮生长猪的解毒效果研究
第七节 不同吸附剂对饲喂黄曲霉毒素污染日粮奶牛的试验研究
第五章 饲料霉菌毒素脱霉剂中重金属、二噁英及类似物监测工作总结
第一节 监测背景和意义
第二节 样品采集与监测结果
第三节 检测结果分析
第四节 结论
第五节 建议
第六章 饲料霉菌毒素脱霉剂对饲料中营养物质吸附的研究
第七章 “饲料霉菌毒素脱霉剂有效性评价方法”课题结论和建议
第一节 体外方法评价体系
第二节 动物试验方法（基于动物体内生物标记物的评价方法）
第三节 体外吸附效率检测方案
本项目成果列表
附录1 国内外饲料霉菌毒素脱霉剂产品评价管理调研报告
附录2 59款饲料脱霉剂产品中铅、砷、镉、铬检测结果
附录3 缓冲溶液体系同体外模拟和动物试验比较
主要参考文献