本书聚焦于发酵工业废水中的发酵类制药废水、大豆蛋白废水、味精废水、淀粉废水及酒精废水处理过程中的清洁生产、有机物资源化、脱氮处理、硫磷资源化及深度处理技术，全面介绍了当前五类发酵废水传统处理技术、新型处理技术以及未来处理发展新趋势，对各类污染物的回收和处理技术进行了综合研究。最后，对建成的发酵工业废水工程案例进行了全面的技术和经济分析，提出发酵类工业废水处理新模式。本书对发酵类行业的全过程清洁生产与可持续发展具有重要的理论和实践意义。

第1章 绪论
1.1 发酵工业概况
1.1.1 发酵工业的定义与分类
1.1.2 发酵工业的发展历史与应用领域
1.1.3 发酵工业的市场规模
1.2 发酵工业的生产及污染现状
1.2.1 淀粉工业
1.2.2 抗生素工业
1.2.3 大豆蛋白工业
1.2.4 味精工业
1.2.5 酒精工业
1.2.6 酵母工业
1.3 发酵工业的环境保护
1.3.1 发酵工业的法律法规
1.3.2 发酵工业污染防治对策
1.3.3 发展趋势
1.4 参考文献
第2章 发酵工业的清洁生产与末端治理新模式
2.1 发酵工业清洁生产技术
2.1.1 清洁生产概念
2.1.2 清洁生产的意义
2.1.3 清洁生产现状及有效途径
2.1.4 清洁生产与末端治理
2.2 发酵工业末端治理新模式
2.2.1 新型污水处理模式
2.2.2 发酵工业废水特征污染物
2.2.3 末端治理发展新趋势
2.3 参考文献
第3章 发酵工业废水有机物资源化与综合利用
3.1 发酵工业废水有机物资源化技术研究进展
3.1.1 厌氧生物处理原理
3.1.2 常见的厌氧生物处理工艺
3.1.3 厌氧生物处理现状
3.2 发酵工业污泥预处理及其微生物组
3.2.1 预处理现状及工业应用前景
3.2.2 典型预处理技术微生物群落差异变化
3.3 典型发酵工业污泥厌氧消化工艺
3.3.1 臭氧／热水解预处理强化厌氧消化
3.3.2 臭氧／超声预处理强化厌氧消化
3.4 发酵工业污泥深度资源化技术
3.4.1 生物炭制备原理及研究进展
3.4.2 典型生物炭制备方法介绍
3.5 发展趋势与展望
3.6 参考文献
第4章 发酵工业废水脱氮与综合利用
4.1 传统生物脱氮技术
4.1.1 脱氮技术原理
4.1.2 传统脱氮工艺
4.2 发酵工业废水厌氧氨氧化脱氮技术
4.2.1 厌氧氨氧化技术发展历程
4.2.2 厌氧氨氧化脱氮原理与耦合工艺
4.2.3 特征污染物对厌氧氨氧化的抑制影响
4.2.4 特征污染物对厌氧氨氧化脱氮效能模型的影响
4.2.5 实际废水厌氧氨氧化中试研究
4.3 发展趋势与展望
4.4 参考文献
第5章 发酵工业废水硫和磷资源化与综合利用
5.1 发酵工业废水硫处理与回收技术
5.1.1 硫酸盐废水的排放与硫污染
5.1.2 脱硫原理与典型处理技术
5.1.3 基于硫自养反硝化的处理与回用技术
5.2 发酵工业废水磷处理与回收技术
5.2.1 发酵工业废水含磷污染物的排放现状
5.2.2 废水磷去除及回收技术发展历程
5.2.3 磷酸铵镁结晶回收技术研究及其应用进展
5.2.4 发酵工业废水磷酸铵镁结晶回收技术研究
5.3 发展趋势与展望
5.4 参考文献
第6章 发酵工业废水深度净化与回用
6.1 发酵工业废水传统深度净化技术的研究进展
6.1.1 Fenton法
6.1.2 光催化法
6.1.3 膜分离法
6.1.4 电化学氧化法
6.1.5 臭氧氧化法
6.2 电-多相臭氧催化的深度净化新技术
6.2.1 管状多孔钛材料的特点与优势
6.2.2 电-多相臭氧催化技术开发
6.2.3 基于阴阳极高效协同的电一多相催化工艺开发
6.2.4 电-多相催化工艺的协同作用机制
6.2.5 基于多孔钛基金属催化膜的电化学过滤技术
6.2.6 电-多相催化工艺的处理金刚烷胺制药废水研究
6.3 光芬顿陶瓷膜耦合新技术
6.3.1 光芬顿陶瓷膜的制备与表征
6.3.2 光芬顿陶瓷膜降解系统及原理
6.3.3 光芬顿陶瓷膜降解发酵工业废水试验研究
6.4 发展趋势和展望
6.5 参考文献
第7章 发酵工业废水能源自给处理新模式与工程案例
7.1 生命周期评价方法及在废水处理领域中应用现状
7.1.1 生命周期评价方法
7.1.2 LCA在废水处理系统中应用现状
7.1.3 LCA模型的建立
7.1.4 生命周期评价法在废水处理系统应用的重要意义与前景
7.2 能源自给资源回收新模式与工程案例
7.2.1 发酵工业废水处理新模式
7.2.2 发酵工业废水工程案例分析
7.3 发展趋势与展望
7.4 参考文献