本书全面分析了国内外辣椒产业的发展现状，系统总结了自己近十年的科研实践，科学集成了辣椒栽培技术、试验研究方法、示范应用实例及田间管理经验，内容翔实，通俗易懂，具有较强的专业性、科普性、指导性、实用性，实属非亲历难以为之的力作。

第一章 辣椒概述
第一节 世界辣椒发展现状
第二节 中国辣椒产业发展现状
第三节 辣椒的生物学特征
第四节 辣椒的栽培特征
第五节 辣椒的营养与食用
第六节 宁夏辣椒产业发展现状
第七节 开展辣椒连续丰产技术试验与示范的意义
第二章 拱棚辣椒丰产栽培技术
第一节 设施的构建
第二节 辣椒不同茬口栽培模式
第三节 辣椒品种选择
第四节 土壤连作障碍克服技术
第五节 精准水肥一体化技术
第三章 辣椒主要病虫害防治技术
第一节 辣椒主要病虫害种类
第二节 病虫害防治原则
第三节 辣椒主要病害发生规律及防治措施
第四节 辣椒主要虫害发生规律及防治措施
第五节 辣椒病虫害综合调控技术