雷世俊，潍坊职业学院，教授，1982年1月毕业于山东农学院园艺系，2004年获中国农业大学农业推广硕士学位。院级教学名师，全国农业职业教育教学名师。从1984年开始，一直工作在职业教育一线，积极承担教学、科研、基地建设、技术服务等工作任务。主持的《果树栽培》课程被教育部教指委评为“植物生产类精品课程”，承担国家星火计划项目、山东省农业良种工程专项、山东省星火计划项目等课题18项。

章 果树及嫁接的基础知识
节 果树基础知识
一、果树的概念
二、果树的种类
三、果树的树体结构及枝芽类型
四、果树的物候期
五、果树的年龄时期
第二节 果树嫁接基本知识
一、嫁接的概念
二、嫁接技术
三、果树嫁接的意义
四、嫁接成活的原理
五、影响嫁接成活的因素
六、砧木和接穗的相互影响
第二章 果树嫁接前准备及四季嫁接方法
节 果树嫁接时期
一、春季嫁接
二、夏季嫁接
三、秋季嫁接
四、冬季嫁接
第二节 砧木
一、砧木的分类
二、主要栽培果树的砧木及其特性
三、矮化砧木
四、抗性砧木
五、砧木的选择
第三节 接穗
一、果树优良品种
二、树种及品种选配
三、接穗的选择
四、接穗采集的时间和方法
五、接穗的贮藏和运输
第四节 嫁接工具和用品
一、嫁接工具
二、嫁接用品
第五节 嫁接方法
一、嫁接方法分类
二、主要嫁接方法
三、嫁接方法的选择
第三章 果树各类砧木嫁接苗的培育方法与管理
节 培育果树实生砧嫁接苗
一、实生砧嫁接苗特点和利用
二、育苗模式
三、实生砧木苗培育
四、嫁接时间与方法
五、嫁接苗的管理
六、苗木出圃
第二节 培育果树自根砧嫁接苗
一、自根砧嫁接苗特点和利用
二、自根繁殖的生物学基础
三、硬枝扦插培育嫁接苗
四、硬枝嫁接培育嫁接苗
五、绿枝扦插培育嫁接苗
六、水平压条培育嫁接苗
七、直立压条培育嫁接苗
第三节 培育果树矮化中间砧嫁接苗
一、基砧实生苗的培育
二、矮化中间砧嫁接苗嫁接出圃模式
三、矮化中间砧嫁接苗二年出圃技术要点
四、苗木出圃
第四章 果树根接育苗与子苗嫁接育苗
节 根接育苗
一、根接育苗特点
二、砧木准备
三、接穗的准备
四、嫁接
五、砧穗贮藏
六、栽植
七、栽后管理
八、苗木出圃
第二节 子苗嫁接育苗
一、子苗嫁接育苗特点
二、种子处理
三、播种及播后管理
四、接穗准备
五、嫁接
六、促进接口愈合
七、移栽
八、栽后管理
九、苗木出圃
第五章 主要果树高接换头更新品种
节 乔木果树高接换头更新品种
一、苹果高接换头更新品种
二、梨高接换头更新品种
三、桃高接换头更新品种
四、核桃高接换头更新品种
五、板栗高接换头更新品种
六、柿高接换头更新品种
七、枣高接换头更新品种
八、大樱桃高接换头更新品种
九、杏高接换头更新品种
十、李高接换头更新品种
十一、柑橘高接换头更新品种
第二节 藤本果树高接换头更新品种
一、葡萄高接换头更新品种
二、猕猴桃高接换头更新品种
第六章 果树嫁接的应用
节 嫁接在果树生产中的特殊应用
一、授粉品种花芽嫁接
二、设施葡萄花芽嫁接增加产量
三、骨干枝桥接恢复树势
四、主干推倒嫁接换头
五、盆栽果树花芽嫁接快速结果
六、盆栽果树结果枝靠接快速结果
第二节 嫁接在果树育种中的应用
一、高接加快育种进程
二、高接鉴定芽变稳定性
参考文献

《果树嫁接技术全图解》全面、系统地介绍了果树嫁接的知识、理论和技术。包括与嫁接有关的果树基础知识，嫁接基本知识，嫁接的时期、砧木、接穗、工具和用品、方法，嫁接在果树育苗、果园改造、提高果品产量和质量、恢复树势、果树盆栽、果树育种等方面的具体应用。本书以图文结合的方式详细介绍了3大类常用果树砧木嫁接苗培育方法与管理技术、25种果树嫁接方法以及13种常见果树高接换头更新品种技术。可供果树生产企业、广大果农和果树爱好者学习使用，也可供果树技术人员、果树及园艺专业师生和果树科研人员阅读参考。