彭依莎，2015年获得美国认证靠前西点师证书，现为掌厨APP烘焙达人。多次参与创意烘焙大赛，参与品牌烘焙研发产品。在2016年曾参加上海烘焙技术表演。深圳市名厨专业委员会总会成员。积累了多年的烘焙产品制作经验，对于制作烘焙产品有许多的体会与感悟。出版过图书《从零开始烘焙》。

Part 1 面包制作的基础知识
烘焙常用工具
面包制作的基本知识
不同种类面包的制作过程
Part 2 千变万化的佐餐面包
年轮小餐包
德式小餐包
彩蔬小餐包
胚芽乳酪小餐包
全麦鲜奶卷
早餐奶油卷
花生卷包
德式裸麦面包
全麦面包
橄榄油乡村面包
意大利全麦面包棒
英国生姜面包
爱尔兰苏打面包
法国面包
法式面包
芝麻小法国面包
欧陆红莓核桃面包
牛奶面包
……
Part 3 口感丰富的夹馅面包
Part 4 百吃不厌的咸面包
Part 5 创意满分的造型面包

面包已经渐渐渗透到了人们的日常生活中，很多人都愿意吃面包作为早餐，有时候甚至将它作为主食，越来越多人愿意自己在家制作面包。千变万化的佐餐面包、口感丰富的夹馅面包、百吃不厌的咸面包、创意满分的造型面包，本书收录了市面上高人气的面包产品，可以让喜欢制作面包的